Pain plat facile & Nouveautés vestimentaires

Bonjour!

Petite journée pour moi aujourd'hui et laissez-moi vous dire que j'en ai profité!

Comme je n'enseignais pas, j'ai pris rendez-vous avec ma prof à l'Université qui s'occupe de ma maîtrise et de mon cheminement. Nous allons devoir nous revoir, car nous n'avons pas eu assez de temps devant nous pour tout regarder ce qui s'annonce. 

Et tout cela, c'est ma faute. Vous savez, à l'Université Laval, les bureaux des Sciences de l'Éducation sont situés dans un tour qui porte le même nom et ladite tour est à côté d'une tour qui est pareille, pareille. Figurez-vous que je me suis trompée de tour et que j'attendais ma prof au mauvais endroit... J'ai tellement honte, vous n'avez pas idée! Quand j'ai constaté mon erreur, soit 30 minutes plus tard (!), j'ai couru le plus vite possible pour changer de tour et me rendre à son bureau. Je suis arrivée à temps, car elle était en train de le quitter. Je me sentais si mal! On a jasé un peu, puis on a fixé un nouveau rendez-vous pour la semaine prochaine. 

J'ai surtout honte de mon manque de l'orientation (ou de l'observation) flagrant de cet après-midi... Ce n'est pas comme si j'avais suivi mes quatre années d'étude du baccalauréat à cet endroit, non, non... (!) Mais bon, je suis fidèle à moi-même, on pourrait troquer mon surnom de Mademoiselle B pour Mlle Gaffeuse ou Mlle la Gauche. 

Parlant justement de mes trop nombreuses maladresses, après notre rendez-vous, j'ai filé au centre d'achats, car la veille, j'ai réussi à briser une paire de sandales. J'étais dans la cage d'escaliers à l'école, quand soudainement, j'ai glissé sur une surface qui était parfaitement sèche, soit dit en passant. Juste à temps, j'ai agrippé les rampes, m'évitant ainsi de débouler la dizaine de marches qui se trouvaient devant moi. 

J'ai fait ça ni vue, ni connue, c'est bien le seul côté positif de la chose! Heureusement que je possède à moi seule 8 paires de souliers à l'école, j'ai donc pu aller les changer incognito. Sauf que je me retrouvais avec une paire de sandales en moins et que j'en avais absolument besoin pour le lendemain soir, soit ce soir. 

J'ai trouvé ce que je cherchais au centre d'achats, et même plus. N'êtes-vous pas surpris. 

Voici mes nouvelles sandales noires, classiques.

Je peux les porter autant avec des robes chics qu'avec des vêtements décontractés. 

Et quand j'ai croisé la paire ci-dessous, je n'ai pu m'empêcher de les essayer sur-le-champ. Elles sont tellement «moi»!

En plus, c'était la dernière paire, à ma pointure, et elles n'étaient pas chères!

Finalement, les soldes de la boutique Jacob, qui fermera bientôt ses portes, m'ont manifestement attirée.

J'ai déniché un cardigan corail par cher, pas cher.

Pour ceux que mes achats n'intéressent pas, j'ai une recette pour vous aujourd'hui qui est extrêmement facile à réaliser.

Si moi, qui casse et brise tout et qui se cogne partout ait pu la faire aisément, imaginez à quel point il sera élémentaire pour vous de concocter ces pains plats!

Pain plat facile
Rendement : 1 portion
Inspiration : The Real Life RD 


Ingrédients

• 1/4 tasse de farine de noix de coco et de farine de blé entier*
• 1/4 tasse de boisson d'amande
• Une pincée de sel de mer

*J'ai mélangé les deux sortes de farine et vous pouvez très bien utiliser celle qui vous plait.

Préparation

1. Tout mélanger jusqu'à obtenir une constance assez homogène.
2. Graisser un poêlon chaud et y verser la préparation. Cuire pendant 3 minutes, tourner le pain et cuire encore 2 minutes.

Ce pain tout simple est aussi bon au déjeuner avec du beurre de noix et de la confiture qu'en accompagnement d'une salade ou en wrap.

Sur ce, je file à l'école (avec mes nouvelles sandales) pour la soirée du Gala des Mérites qui récompense nos élèves!

Bonne soirée!

Jardin 2014 & Entraînements du 19 au 25 mai

Bonsoir!

J'espère que vous avez passé une aussi belle journée que la mienne. Elle a débuté par un tour au Marché du Vieux-Port avec ma mère pour me procurer tout ce dont j'avais besoin pour constituer mon petit jardin cet été.

Vue d'ensemble

Elle a même eu la gentillesse de m'aider à transplanter mes fines herbes, mes plants et mes fleurs dans mes pots. Quelle belle activité mère-fille!

Plant de tomates cerise

Cette année encore, je vous partage les photos de mon jardinet, ici à ses débuts, et de son évolution.

Persil italien, basilic et ciboulette

Salade mélangée

Menthe, petits piments et sauge

J'aime beaucoup mon bégonia.

Évidemment, j'ai choisi celui dont les fleurs étaient roses.

En fin d'après-midi, je suis sortie pour une course dans les bois.

Courir dans la «trail» est la meilleure façon d'accroître votre bonne humeur.

Qui plus est, dans mon livre à moi, c'est bien plus plaisant d'être recouvert de boue après une course! Et les paysages sont bien plus beaux que les rues.

Avant de vous laisser avec le résumé de mes entraînements de la semaine qui s'achève, j'aimerais savoir si vous avez un jardin.

Si oui, qu'allez-vous y faire pousser?


Bonne fin de soirée!


Lundi 19 mai 2014

Cardio

• Elliptique : 24 minutes
• WOD inspiré de «Fat Amy» : 

• 50 Air squats
• 10 Burpees
• 40 V Sit-ups
• 10 Burpees
• 30 Alternating lunges
• 10 Burpees
• 25 KB Swings
• 10 Burpees
• 20 Dumbbell Thruster
• 10 Burpees
• 10 Push-ups

Une fois complété, il s'agit de le refaire, mais en partant de la fin jusqu'au début.

Fitness

• In-Out Bicep curls (2x20)
• Over-head tricep extensions (2x15)
• Lateral raises (2x10)
• 3 minutes de planches
• Corkscrew curls (4x20, 10 par bras)
• Skull crushers (4x15)
• Crossbody raises (4x10)
• 3 minutes de planches 

Étirements, souplesse et foamroller : 16 minutes

10 km de marche

J'ai grandement sous-estimé la distance qui me séparait de la Baie de Beauport en empruntant la piste cyclable à pied. Je ne m'attendais pas à marcher autant, mais les paysages en ont valu la peine. 

Mardi 20 mai 2014

Cardio

• Vélo : 1h
• Elliptique : 5 minutes

Fitness

• Kama Fitness -  Floored me with those Flat Abs

Étirements, souplesse et foamroller : 22 minutes

Mercredi 21 mai 2014

REPOS


Jeudi 22 mai 2014

Cardio

• Course à l'extérieur : 3 km en 16:56 minutes
• The Fitnessista - Quick Strength Blitz

J'ai ajouté 5 minutes de corde à danser entre chaque partie.

6 km de marche

Vendredi 23 mai 2014

Cardio

• Élliptique : 25 minutes
• Fit'n'Cookies - Summertime Arms

Je n'ai pas fait la section Core.

En plus du Cardio Burst, j'ai ajouté 5 minutes de corde à danser entre chaque section.

5.65 km de marche avec ma mère

Samedi 24 mai 2014

Cardio

• Vélo : 34 km

C'était le défi vélo réalisé avec les élèves.

10 km de marche

Dimanche 25 mai 2014

Cardio

• Course sur les sentiers : 8 km en 50:44 minutes
• Retour au calme : 4 minutes de marche

Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas pensé avant aujourd'hui à aller courir dans les bois depuis que la neige est fondue, mais je le regrette!

C'est tellement différent et très plaisant, aussi.

Comme la piste cyclable était engorgée de cyclistes en raison du beau temps, je me suis dit que je pourrais aller courir sur les sentiers près de chez moi pour être plus tranquille.

Faire de la «trail», c'est aussi une façon pour moi de ne pas me soucier du temps que je prends à parcourir chaque kilomètre, car je dois faire attention où je pose mes pieds vu les nombreuses montées et descentes.  

Musculation

• Pull-ups : 4
• Dorsaux (traction vers le bas) : 4x15 15 lbs
• Épaules : 3x12 5 lbs
• Pectoraux (rotation interne) : 3x10 10 lbs
• Pectoraux (développé au banc vertical) : 3x10 15 lbs
• Dorsaux (canotage) : 3x15 30 lbs

Étirements, souplesse et foamroller : 14 minutes

Épicerie du 23 mai, planification et préparation de repas

Je vous avertis sur-le-champ, la préparation de mes repas n'a jamais été aussi folle complète que ce que j'ai effectué aujourd'hui.

Ce matin, je me suis levée tôt pour participer à un défi vélo avec les élèves du P.É.I. de deuxième secondaire à l'école où j'enseigne. Oui, même un samedi matin, je n'hésite pas à m'impliquer dans mon milieu de travail!

Les élèves ont ramassé des fonds pour la Fondation des Maladies du Coeur et de l'AVC et ils ont dû rouler une trentaine de kilomètres à vélo. Bien que je n'enseigne pas à ces élèves, je me suis proposée aux responsables du projet pour les accompagner. On ne manque jamais d'accompagnateurs!

Bien que frisquet, ce fut agréable de commencer mon samedi matin ainsi. Le seul bémol, c'est qu'il a plu vraiment fort sur notre trajet du retour, soit pendant près d'une heure. Mais plutôt que de me plaindre, j'ai essayé d'apprécier la pluie. Au moins, l'air sentait bon avec toute cette eau dans les plantes, le gazon et la terre. Eh, je dois être conséquente avec mes dires, soit de ne pas me laisser influencer négativement par la mauvaise température!

Je n'ai jamais été aussi trempe de toute ma vie! Une fois revenue chez moi, j'ai laissé ma peau se ratatiner (comme si elle ne l'était pas déjà assez avec toute cette pluie...) pendant plus d'une demi-heure dans un bain d'eau bouillante. J'étais complètement frigorifiée. Ceci étant dit, le soleil est sorti en après-midi, mais comme j'étais hyper fatiguée car j'avais mal dormi, l'idée d'entreprendre une activité active ou à l'extérieur ne me faisait guère envie. J'ai plutôt retroussé mes manches, enfilé mon tablier et passé l'après-midi dans ma cuisine à préparer des repas, à trancher des fruits et des légumes. 

Mais avant de vous les montrer, voici les achats que j'ai effectués ce vendredi au Marché du Vieux-Port ainsi qu'au Provigo.

Fruits et légumes

• Jeunes pousses d'épinards bio - 5.49$
• Coeurs de céleri bio - 4.49$
• 2 sacs de  framboises congelées bio - 10.98$
• 2 sacs de morceaux de mangues congelés - 9.98$
• 1 poivron vert local - 1$
• 2 poivrons rouges - 4.62$
• 2 champignons portobello bio - 4.99$
• 5 avocats - 4.99$
• Carottes bio - 2.99$
• 7 tomates locales - 5$
• 14 bananes bio - 5.65$
• 1 aubergine - 2.85$
• 1 cantaloup bio - 4.49$
• 1 concombre libanais local - 1.50$
• Ail - 0.79$
• Échalotes locales - 1.50$
• Laitue locale - 1.50$

Sous-total :  72.81$

Condiments et autres

• 2 contenants d'arachides crues - 4.58$
• Graines de lin - 2.99$
• Ghee (beurre clarifié) - 13.99$
• Ketchup bio - 3.49$
• Sauce sriracha - 4.99$
• Coulis de tomates bio - 3.49$
• Maïs en grains - 1.49$

Sous-total : 35.02$

Grand total : 107.83$

Je suis allée au marché avec l'idée de cuisiner, entre autres, les deux plats ci-dessous.

1. Spicy Vegan Chinese Eggplant

Source

2. Grilled Veggie Fajita Salad

  

Source

Cet après-midi, c'était donc le moment de passer à l'action pour commencer à préparer ces plats (et autres) afin de me faciliter la vie lors des soirs de semaine.

 Vous voyez, je n'ai pas chômé!

 

• 2 champignons portobello lavés
• 2 oignons tranchés
• 1 cantaloup coupé en morceaux

• Beurre d'amandes
• Beurre d'arachides crues au sel de mer et à la cannelle

• Coeurs de céleri lavés
• Carottes lavées

Ces deux légumes sont fins prêts à être transformés en jus maison!

• Laitue lavée
• 2 poivrons rouges tranchés
• Fèves noires trempées
• Sauce pour la salade de fajitas
• Riz brun basmati
• Préparation pour le plat chinois épicé à l'aubergine

Quelques photos plus près.

Et maintenant, ma cuisine est un véritable champ de bataille! Au moins, je suis prête à attaquer ma semaine.

Quels ont été vos achats de la semaine?

Que comptez-vous cuisiner? 

N'hésitez pas à me laisser les liens vers vos recettes, on n'en a jamais trop!

Passez une belle fin de semaine! 

Pain doré aux bleuets et sa confiture aux bleuets

Chose promise, chose due!

Dimanche dernier, en l'honneur du brunch de la Fête des Mères, j'ai préparé, entre autres, du pain doré aux bleuets garni d'une confiture maison, elle aussi aux bleuets.

Moi qui ne suis pas une grande amatrice des confitures, je préfère, et de loin, plonger ma cuillère dans un pot de beurre de noix, j'ai été agréablement surprise par le bon goût fruité de cette confiture qui est facilement réalisable. 

Je ne commencerai pas à acheter occasionnellement des confitures du commerce, mais je crois bien que je vais me mettre à la confection de mes propres confitures de temps en temps, tout en variant les fruits utilisés.

Pour mon pain doré, je me suis basée sur une recette que j'avais déjà faite par le passé et qui est végétalienne, et concernant la confiture, j'ai puisé mon inspiration chez Angela.

Ce qui est bien avec cette recette de confiture, c'est qu'elle incorpore des graines de chia et du sucre naturel, soit du sirop d'érable. Tout est donc excellent pour la santé ET pour le palais!

Pain doré végétalien aux bleuets
Rendement : 6 portions
Inspiration : Pain doré des Fêtes au eggnog vegan

Ingrédients

• Tranches de pain
• 2 bananes réduites en purée
• 1 1/2 tasse de boisson d'amande
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 1 tasse de bleuets
• Sucre à glacer

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les bananes écrasées, la boisson d'amande, la cannelle, les graines de chia, les bleuets et l'essence de vanille.
2. Une par une, tremper les tranches de pain dans la préparation, puis cuire dans un poêlon,  préalablement graissé, des deux côtés.
3. Garnir de vos condiments préférés, c'est-à-dire de la confiture de bleuets et de sucre à glacer.

Confiture de bleuets
Rendement : 1/2 tasse
Inspiration : Oh She Glows

Ingrédients

• 3 tasses de bleuets
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Dans un poêlon, porter à ébullition les bleuets et le sirop d'érable. 
2. Mélanger souvent, puis réduire le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes tout en brassant continuellement le mélange.
3. Une fois la consistance désirée obtenue, retirer le poêlon du feu et ajouter l'extrait de vanille.
4. Laisser refroidir la confiture, puis la transférer dans un contenant hermétique.

La confiture de bleuets se marie très, très bien avec ce pain doré. Je réalise que je ne me prépare pas assez souvent ce genre de déjeuner, c'est à remédier, sans contredit.

Préparez-vous vos propres confitures?

Quelles sont vos combinaisons préférées?

J'ai assurément hâte de cuisiner les prochaines et j'envisage d'utiliser des mangues pour obtenir une saveur estivale.

Sur ce, je vous laisse avec un beau coucher de soleil que j'ai eu la chance d'admirer lundi dernier.

Bonne soirée... et bonne dégustation!