Tofu poêlé, laqué au miel et à la sauce soya + patates pilées aux algues

Regardez ce que j'ai découvert dans ma boîte aux lettres en revenant de travailler tout à l'heure : 

J'étais enchantée de recevoir le premier numéro de mon abonnement au magazine Runner's World.

J'ai aussi reçu cette publicité, mais disons que je n'étais pas autant emballée que par la vue de ma revue!

Ce n'est assurément pas avec moi que cette chaîne s'enrichira davantage.

J'ai traîné mon Runner's World avec moi à la salle d'entraînement pour que le temps passe plus vite sur le tapis roulant, mais j'ai sans cesse des chocs électriques quand j'essaie de «lire» une revue en courant. Au bout de quelques minutes, je me suis lassée et je l'ai lancée sur le sol. Au diable les divertissements, j'allais devoir me contenter de mes pensées et de ma musique! 

C'est donc sans revue que j'ai couru mes 10km (53 minutes). Et à quoi je pense quand je cours? À la bouffe, évidemment, mais aussi à l'école, à mes élèves.

Aujourd'hui, je n'enseignais qu'à la dernière période de la journée. J'en ai donc profité pour être efficace chez moi avant d'aller travailler. À l'horaire : ménage de la salle de bain, préparation de mon souper à la mijoteuse, rôtissage de légumes et confection d'une nouvelle sorte de beurre d'arachides maison.

Afin de sucrer naturellement mon beurre, j'ai ajouté aux arachides de la cannelle ainsi que des dattes fraîches. Et pour apporter un côté croquant, j'ai ajouté environ 3 cuillères à soupe de graines de lin. Ce beurre d'arachides est loin de m'avoir déçue. La preuve : il ne m'en reste presque que la moitié... je l'ai fait il y a 11 heures environ. Oups. 

Ma mère m'a téléphoné tout à l'heure pour me dire qu'elle avait commencé à faire elle-même son beurre d'arachides et que plus jamais elle ne rachèterait celui du commerce. J'aime avoir de l'influence sur mes parents!

Lundi soir, j'ai cuisiné ma première recette choisie pour la planification de mes repas pendant deux semaines. Je vous en ai brièvement glissé un mot, j'ai surtout parlé de la couleur de ma purée de pommes de terre.

Allo, les patates vertes!

Comme je m'y attendais, j'ai eu droit à quelques regards curieux lorsque j'ai dîné en compagnie de mes collègues mardi, mais je n'ai reçu aucune question. Je me suis tout de même amusée à les voir dévisager subtilement (tellement pas!) mon repas!

Les recettes du tofu poêlé et de la purée de pommes de terre, je les ai dénichées dans un livre de recettes (Le Bio Book) que j'ai reçu d'une amie pour mon vingt-cinquième anniversaire.

 

N'est-ce pas qu'il est beau, ce livre de recettes?  Qui plus est, il regorge d'informations pertinentes sur l'alimentation biologique (d'où son titre...).

Pour mon repas, j'ai décidé de cuisiner deux petites recettes et de les combiner dans un même plat. Je ne sais pas s'il s'agit d'une combinaison idéale, mais j'ai opté pour la simplicité. Tsé, les deux recettes étaient sur la même page. 

Sincèrement, ces recettes sont d'une telle facilité, vous n'en reviendrez pas! Elles se préparent sans problème simultanément.

Tofu poêlé, laqué au miel et à la sauce soya

Rendement : 2-3 portions

Ingrédients

• 4 gousses d'ail hachées
• 1 paquet (500 grammes) de tofu ferme, pressé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 5 c. à soupe de miel
• 5 c. à soupe de sauce soya
• Sel et poivre

Préparation

1. Trancher le tofu en 10 tranches.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Saisir les tranches de tofu et les faire colorer pendant 2 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail et le miel, puis laisser caraméliser quelques minutes.
3. Verser la sauce soya et laisser réduire de moitié. Baisser le feu. Arroser les tranches de tofu sans cesse avec le jus de cuisson, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur caramel et qu'elles soient laquées.
4. Éteindre le feu et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Purée de pommes de terre aux algues Nori

Rendement : 6 portions

Ingrédients

• 700g de pommes de terre à chair jaune
• 25 g d'algues Nori
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre
• Sel de mer

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, puis les cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2. Dans une autre casserole d'eau bouillante salée, plonger les algues pendant 2 minutes. Les égoutter et les hacher.
3. Égoutter les pommes de terre. Les mettre dans un grand saladier et les écraser afin d'en faire une purée. Ajouter l'huile d'olive et les morceaux d'algue, puis écraser de nouveau. 
4. Saler et poivrer et mélanger énergiquement.

Si j'avais utilisé une algue dulse dans la purée, j'aurais obtenu une belle couleur rosée, mais je voulais utiliser les algues Nori que j'avais déjà à la maison.

 

Comme je l'ai mentionné lundi, je tiens à redire que j'ai aimé l'apport des algues aux pommes de terre. J'ai trouvé que c'était une brillante façon d'intégrer de bons nutriments, et ce, facilement à un plat normal, traditionnel. Pour ceux qui raffolent des sushis, vous aimerez ces pommes de terre qui rappellent un peu leur goût.  

Et que dire du tofu? Vraiment, il était fort bon. J'aime quand le tofu est croustillant et celui-ci ne m'a pas déçue. Et le mélange de miel et de sauce soya était parfait. 

Seriez-vous tentés de cuisiner cette purée de pommes de terre verte?

Épicerie (28/01 au 11/02)

Bonsoir!

Comment se déroule votre début de semaine jusqu'à maintenant? En espérant que votre lundi vous ait bien traités. 

Après ma journée d'enseignement (en fait, j'avais les deuxième et troisième périodes), je suis allée faire mon épicerie comme prévu après avoir établi ma liste d'achats selon ma planification des repas pour la prochaine quinzaine. 

Comme toujours, je vous indique les produits qui sont biologiques, locaux ainsi que les prix. 

Fruits et légumes

• Carottes biologiques (2.99$)
• 7 oranges (7.58$)
• Jeunes pousses d'épinards biologiques (5.49$)
• Olives vertes (1.99$)
• 1 poivron vert (1.27$)
• Tomates en dés biologiques (1.99$)
• Asperges (6.63$)
• Échalotes françaises biologiques (3.99$)
• Pommes biologiques (5.99$)
• 3 citrons (1.99$)
• 15 bananes biologiques (5.67$)
• Oignons jaunes (1.67$)
• 4 lbs de clémentines (4.99$)
• 7 poires d'Anjou biologiques (8.92$)
• Chou rouge local (1.81$)
• 4 tomates locales (3.69$)
• Champignons cultivés sans pesticides (2.29$)
• Céleri (2.49$)
• Coriandre (1.99$)

Un seul commentaire : AYOYE le prix des asperges!

Produits laitiers

• Fromage Gruyère suisse (9.87$)
• Yogourt grec nature biologique (4.99$)
• Fromage Gruyère (8.63$)
• Fromage Romano (4.69$)
• Fromage Emmental (4.99$)

Je n'achète jamais autant de fromage; il faut croire que j'avais énormément envie de fromage quand j'ai choisi mes recettes pour les deux prochaines semaines. Et normalement, j'achète les fromages biologiques, mais l'épicerie n'avait pas ces sortes en version biologique. 

Protéines

• 2 pains naan (2.99$)
• 12 œufs bruns pondus en liberté biologiques (6.29$)
• Graines de tournesol crues (3.49$)
• Amandes rôties non salées (6.49$)
• Tofu extra-ferme (1.99$)
• Arachides rôties non salées (5.99$)
• Lentilles vertes biologiques (1.99$)

Condiments

• Filaments de noix de coco non sucrés biologiques (3.59$)
• Cannelle moulue biologique (2.99$)
• Huile de noix de coco biologique (6.99$)
• Pâte de tomates (79¢)
• Lait de coco biologique (3.49$)
• Jus de légumes (1.19$)
• Sauce soya biologique (4.29$)

Total : 159.34$

Le total est plus élevé que lors de ma dernière visite à l'épicerie; j'accuse tous les fromages ainsi que les asperges!

Afin de réduire le montant de ma prochaine facture, je veillerai à choisir des repas qui ne contiennent pas de fromage (ou très peu).

Comme première recette, j'ai testé ce soir le tofu poêlé, laqué au miel et à la sauce soya accompagné des pommes de terre écrasées au beurre salé et à la dulse. 

J'ai apporté quelques modifications : j'ai utilisé des algues nori plutôt que dulse, car c'est ce que j'avais sous la main. C'est la raison pour laquelle ma purée de pommes de terre est verte. J'ai aussi remplacé le beurre des patates par de l'huile d'olive. 

J'ai hâte de voir la tête que feront mes collègues demain sur l'heure du dîner lorsqu'ils remarqueront la couleur de mes patates... Parce que oui, la plupart de mes collègues enseignants jettent toujours un œil à mes repas, sachant que je suis végétarienne. Je trouve ça comique d'observer la façon dont ils zieutent mes lunches, parce que je suis réputée pour être celle qui mange santé. Ah s'ils savaient le nombre de cuillerées de beurre d'arachides et de granola que je peux engouffrer en une journée...!

Pour en revenir à la recette, que je vous partagerai prochainement, je tiens à vous dire que j'ai aimé l'apport des algues aux pommes de terre. J'ai trouvé que c'était une brillante façon d'intégrer de bons nutriments, et ce, facilement à un plat normal, traditionnel. Pour ceux qui raffolent les sushis, vous aimerez ces pommes de terre qui rappellent un peu leur goût. 

Et que dire du tofu? Vraiment, il était fort bon. J'aime quand le tofu est croustillant et celui-ci ne m'a pas déçue. Et le mélange de miel et de sauce soya était parfait. Soyez patients!

Quel est le mélange le plus étrange que vous ayez effectué en cuisine?

Pour ma part, je dois dire que celui des patates et des algues est assez surprenant!

Bonne nuit! Je souhaite que vos rêves soient peuplés de tofu laqué au miel et de pommes de terre vertes.

Planification des repas (28/01 au 11/02)

Bonsoir, bonsoir!

Dimanche tire déjà à sa fin. J'espère que vous aurez passé une très belle fin de semaine. J'ai grandement apprécié la mienne et celle qui s'en vient sera très chouette aussi. En attendant, on remet son cerveau en mode productivité pour attaquer du bon pied la semaine de travail qui débute d'ici quelques heures.

J'ai pris quelques instants dans ma fin de semaine pour planifier mes repas des deux prochaines semaines. J'ai relevé haut la main mon défi de planification hebdomadaire des repas cette dernière quinzaine et c'est avec excitation que je le poursuis.

J'ai farfouillé parmi mes livres de recettes pour trouver les plats qui me faisaient de l’œil, mais aussi les repas dont je possédais déjà la majorité des ingrédients à la maison, question de diminuer ma facture d'épicerie.

Voici donc les recettes que j'ai choisies. Sous chaque image se trouvent les ingrédients que je devrai me procurer lorsque j'irai faire mon marché demain après-midi.

1. Mahi-mahi aux dattes, olives et citron

• Olives vertes
• 2 Citrons
• Crevettes
• Carottes
• Pâte de tomates
• 3 tomates

Mijoté de tofu au vin rouge

• Aucun ingrédient manquant

Mijoté de tempeh de Madras

• Amandes

Hachis parmentier au lait d'avoine et aux graines de lin

• 100 grammes de fromage Emmental

Tofu poêlé, laqué au miel et à la sauce soya + pommes de terre écrasées au beurre salé et à la dulse

• Tofu ferme
• Sauce soya

Galettes de sarrasin complètes

  

• 1 poivron vert
• Asperges
• Champignons
• Oignons
• 150 grammes de fromage Gruyère

Kadgéri aux lentilles

• Céleri
• Coriandre
• Lentilles vertes 
• Jus de légumes

J'ai déjà fait ce kadgéri, mais c'était avant d'avoir mon blogue. J'avais aimé cette recette, mais je l'avais trouvée un peu trop salée. Je ferai attention cette fois-ci de limiter la quantité de sel.

Soupe au dhaal

• 1 kg de tomates concassées en boîte
• 300 mL de lait de coco
• Pain naan

Macaroni au fromage à la citrouille

Inspiration : Eat Yourself Skinny

Cette recette, je la préparerai pour la soirée d'anniversaire d'une amie ce vendredi. Chaque personne doit apporter un plat à partager (j'adore ce concept, qui m'offre l'occasion de m'empiffrer de tout!), et qui n'aime pas le macaroni au fromage? Personne, c'est ce que je me disais. Je vais modifier un peu la recette traditionnelle en y ajoutant de la purée de citrouille. J'ai bien hâte de goûter au résultat final.

• Yogourt grec nature
• 1 tasse de fromage Romano

Voici les autres aliments sur ma liste d'épicerie : 

• Oignons verts
• Jeunes pousses d’épinards
• Bananes bio 99¢/lb
• Pommes Ambrosia bio 1.99$/lb
• Carottes Cannelle
• Huile de noix de coco
• Filaments de noix de coco
• Chou vert, rouge ou de Savoie (Qc.) 50¢/lb
• Oranges Navel bio 1.79$/lb
• Arachides
• Graines de tournesol

Je ne sais pas si je vais avoir le temps de tout cuisiner, je l'espère. Je suis déjà impatiente de vous faire un compte-rendu des résultats. 

Je vous reviens avec mes achats du supermarché demain.

Quelles ont été vos activités préférées cette fin de semaine?

Samedi soir, c'était l'anniversaire d'un ami et j'ai passé une très belle soirée. J'ai dû me coucher vers 3h du matin, ce qui ne m'était pas arrivé depuis longtemps (si j'exclus la veille de Noël, bien sûr). Heureusement que je ne travaillais à 11h le lendemain matin! 

Bonne fin de soirée!

Entraînements - 21 au 27 janvier 2013

Lundi 21 janvier 2013

Fitness

• Redressements assis : 100 avec un poids de 10 lbs
• Push-ups : 3x15 = 45 push-ups
• Planche latérale : 2x 1min20
• Montées sur banc : 4x10 20 lbs
• Fentes bulgares avec banc : 2x10 20 lbs

Cardio

• Course sur le tapis roulant : 14.5  km en 1h18

Mardi 22 janvier 2013

Yoga poses that burn fat : 17 minutes

Taekwondo : 1h15


Mercredi 23 janvier 2013

Cardio

• Vélo stationnaire : 10 minutes
• 28-Minute Full Body Workout

 

• Vélo stationnaire : 10 minutes

   

Fitness

•  Spankin' Booty Routine : 25 minutes

 

Jeudi 24 janvier 2013

Taekwondo : 1h15

Vendredi 25 janvier 2013 

REPOS 

Samedi 26 janvier 2013  

Fitness

• Redressements assis : 100 avec un poids de 10 lbs
• Planche latérale : 2x 1min20
• Ballon (fessiers) : 3x15
• Ballon (abdominaux) : 3x15
• Ballon (push-ups) : 3x15

Cardio

• Course sur le tapis roulant : 5 km en 24:35 minutes

Musculation

• Dorsaux (traction vers le bas) : 4x15 15 lbs
• Pectoraux (rotation interne) : 3x10 10 lbs
• Trapèzes : 3x10 12 lbs
• Triceps : 3x10 12 lbs

Dimanche 27 janvier 2013  

Cardio

•  Killer Kardio : 49 minutes
   

  

Fitness

• Tone It Up Love your abs : 22 minutes
  
  

Ce fut une journée de...

Congé!

Pas aujourd'hui, vendredi, non. Cela aurait été trop beau. 

Jeudi, je n'avais aucune période d'enseignement à mon horaire et je n'ai pas été appelée pour faire de la suppléance, à ma grande surprise. Normalement, les jeudis sont comme les vendredis : les appels téléphoniques s'enchaînent en matinée pour des remplacements. 

Au cas où je me ferais appeler, je me suis levée à 7h, j'ai parti ma cafetière, fait ma toilette, je me suis habillée, puis j'ai déjeuné. Aucune sonnerie ne s'est fait entendre. 

J'aurai donc eu un répit à mes semaines habituelles de travail 7 jours sur 7!  

Vous savez ce que j'ai fait de ma matinée? Non, je ne suis pas retournée au lit, car la caféine m'aurait empêchée de sombrer dans les bras de Morphée. Je suis plutôt retournée au centre d'achats, même si j'y étais allée mardi... Quand je n'enseigne pas, j'ai beaucoup de difficulté à me motiver à faire de la correction ou de la préparation de cours. Sachant que rien n'est prévu à mon horaire, je suis moins portée à être efficace. L'unique activité à mon agenda de la journée était mon entraînement au Taekwondo en soirée. 

Je suis enchantée, car au Taekwondo, nous avons reçu nos nouveaux survêtements à l'effigie du Club. Le t-shirt est très confortable, le tissu est parfait; il respire bien. Pour l'instant, je le porte seulement pour me rendre à mes cours, mais je suis persuadée qu'il fera un très bon survêtement pour la course. 

Pour poursuivre à propos des vêtements de sports, comme je le mentionnais plus tôt, je suis allée faire une petite virée shopping au centre commercial. Chez Winners, je n'ai pu m'empêcher d'acheter des bas pour le jogging. Ils sont rembourrés, donc top confo pour mes petits pieds! Depuis mes 14.5 km de course lundi, j'ai l'impression d'avoir les pieds en compote. Un massage, quelqu'un? Svp? 

J'imagine que porter des bas appropriés fera la différence (tout comme de nouvelles chaussures de course, mais ça, ça viendra plus tard.)

 

Enfin, pour la première fois de ma vie, je possède un vrai chandail d'entraînement! Hormis celui de Taekwondo, mes chandails sont faits de coton. En fait, j'avais tout simplement récupéré des t-shirts que je ne portais plus. Plutôt que de les jeter, j'ai décidé de leur donner une deuxième vie : celle de vivre dans ma sueur, ha!

J'ai aussi acheté des articles plus féminins, comme ce nouveau vernis à ongles gris bleu : 

Et cette belle petite robe rouge dénichée chez Dynamite : 

La couleur et le crochet m'ont charmée en un instant.

Voici mes deux derniers achats : 

Fitness Magazine

Self Magazine

Ce genre de revues est ma motivation pour mes longues courses sur le tapis roulant. Le temps passe plus rapidement ainsi. Je me suis abonnée à Runner's World et à Women's Health, mais je n'ai pas encore reçu mes premiers exemplaires. Je suis toujours fébrile lorsque je vais chercher mon courrier, j'ai hâte de les recevoir!

Quelle est votre marque préférée pour les vêtements d'entraînement?

Je n'en ai pas vraiment, puisque je commence tout juste à les magasiner. Les suggestions sont les bienvenues.

Je vous félicite d'avoir enduré mon babillage sur mes achats! Je vous présente maintenant la recette de muffins aux dattes et à l'orange que j'ai cuisinés mercredi soir, muffins que j'a-do-re!

Mon inspiration, je l'ai puisée dans ce petit livre consacré aux muffins. Il commençait à être poussiéreux, il était temps de m'en servir à nouveau. Ce livre de recettes, je m'en suis servi maintes et maintes fois il y a quelques années. En fait, il a un peu joué le rôle d'une bouée de sauvetage lors de ma rupture amoureuse. 

Je ne me souviens plus du tout de la façon dont je l'ai eu, je ne sais pas si ce sont mes parents qui me l'ont offert ou si je l'ai moi-même acheté. Peu importe. Quand j'ai eu de la peine, quand j'ai eu mal, très mal, c'est dans ce livre de recettes que je me suis réfugiée. Je me suis mise à cuisiner muffins après muffins, moi qui ne cuisinais pas beaucoup. J'oubliais ma tristesse et je faisais plaisir à ma famille en leur offrant des collations, des desserts et des déjeuners. C'est ainsi que ma passion pour la cuisine est née. 

Et puis, un beau jour, j'ai réalisé qu'il n'existait pas que les muffins dans la vie! J'ai commencé à cuisiner divers plats, ma peine s'est estompée et j'ai découvert que j'aimais beaucoup cuisiner.

Muffins aux dattes et à l'orange

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

• 1 orange pelée
• 1/2 tasse de jus d'oranges
• 1/2 tasse de dattes hachées
• 1 oeuf
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco
• 1/4 tasse de margarine végétalienne
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 tasse de sucre
• 1/3 tasse de noix de Grenoble en morceaux

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger l'orange, le jus d'orange, les dattes, l'oeuf, l'huile de noix de coco et la margarine végétalienne.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
3. Verser le mélange d'orange sur les ingrédients secs et remuer pour bien humidifier. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger.
4. Remplir les moules à muffins et cuire au four à 375°F pendant 20 minutes.

J'ai grandement réduit la quantité de sucre de cette recette et ce fut une bonne idée, car les dattes jouent le rôle de sucrant. La prochaine fois, j'essaierai de ne pas mettre de sucre du tout. Je suis persuadée que les muffins seront tout aussi bons. 

Comment avez-vous découvert votre passion pour la cuisine?

Bon, allez, je file au lit! On a beau être vendredi soir, la madame est fatiguée! J'ai eu une grosse journée à l'école aujourd'hui. Je travaille demain, mais seulement à partir de 10h. Normalement, je commence à 8h30, je pourrai donc me permettre de dormir un peu plus longtemps, hourra!

Bonne nuit et bonne fin de semaine!

Collations, repas et achats par-ci, par-là!

C'est à n'en pas douter : je suis prof de français, parce que les rimes et moi, nous ne faisons qu'un. Comme preuve irréfutable, relire le titre de cet article!

C'est mercredi aujourd'hui, cette journée est synonyme de «Ce que j'ai mangé marcredi», mais comme je n'ai pas photographié tous mes repas d'hier ni tous ceux d'aujourd'hui, je vous montre un mélange de ce que j'ai acheté (nourriture ou autre), cuisiné et mangé ces derniers jours.

Les vendredis, avant de commencer ma soirée de travail à la joaillerie, j'ai parfois quelques minutes de temps libre que j'utilise à bon escient pour flâner au Marché du Vieux-Port. J'en profite souvent pour acheter des noix, mais je me laisse aussi tenter par des bouteilles de vin québécois ou encore des produits importés.

Vendredi dernier, j'ai refait le plein de feuilles de vignes farcies au riz. J'ai aussi déniché des vermicelles de riz brun, que je ne trouve malheureusement pas à mon épicerie, et des vermicelles de riz au épinards. AUX ÉPINARDS! J'étais beaucoup trop emballée de tomber sur cette sorte que je n'ai pu m'empêcher d'acheter le paquet. Bah, pour 1,49$, ce n'est pas ce qui allait me ruiner!

Il est facile de comprendre, grâce aux emballages, que ces produits proviennent de fort, fort loin! On repassera toutefois pour les achats locaux...

Je vous redonne des nouvelles à propos des vermicelles de riz aux épinards dès que j'y aurai goûté.

Mardi, j'ai dû me rendre au centre d'achats pour un rendez-vous, ce qui fait que j'en ai profité pour mettre les pieds dans la petite boutique de produits santé qui est tout près.

Chia blanc, tempeh et boisson de soya aux chocolat selon vos recommandations à propos d'une boisson à consommer après mes entraînements pour contrôler ma faim, car mon ventre se métamorphose en puits sans fond au retour de mes entraînements de Taekwondo.

Alors un verre de boisson au chocolat ce fut après mon cours de Taekwondo mardi soir. C'est teeeeeellement bon! Et rassasiant. 

Parlant de Taekwondo, après mon cours hier soir, une dame qui s'entraîne avec moi a mangé un muffin fait maison qui avait l'air délicieux. Évidemment, je me suis empressée de lui demander à quoi il était. Sa petite merveille était à l'orange et aux dattes.

C'est loin d'être tombé dans l'oreille d'un sourd, car je viens tout juste de cuisiner des muffins aux dattes et à l'orange.

La perfection est de ce monde, mes amis, et je vous apprends qu'elle existe sous forme de muffins! Recette à venir.

Mardi, je suis impulsivement entrée dans la pharmacie et la librairie.

À la pharmacie, j'ai choisi un vernis à ongles. Je suis loin d'être la fille qui se mettra souvent du vernis à ongles, mais de temps en temps, j'aime bien les colorer. En fait, cette envie me vient par vagues. Par exemple, samedi dernier, je m'en suis mis à ma soirée de fifilles, ce qui m'a donné envie de m'en mettre plus souvent. Je parie un gros 5$ que cette envie me passera au courant des prochaines semaines, voire des prochains jours.

À la librairie, j'ai acheté le roman Le Matou, d'Yves Beauchemin. Cela faisait déjà un bon moment que je désirais lire cette histoire tant appréciée par bon nombre de lecteurs et critiques littéraires. Je vous le demande, est-ce possible de tomber amoureux d'un livre? Car malgré le peu de pages que j'ai lues jusqu'à présent, j'ai déjà un coup de cœur pour Le Matou. Il fera à coup sûr partie de mes livres préférés, aux côtés de Volkswagen Blues, de Jacques Poulin.

Cette semaine, j'ai aussi cuisiné quelques collations, condiments et plats d'accompagnement comme ce merveilleux granola à la noix de coco, qui rivalise dangereusement avec mon granola à la cannelle, que je considère (considérais?) comme le meilleur granola au monde!

J'ai refait du beurre d'arachides maison.

J'ai ajouté aux arachides du miel et de la cannelle. Il est vraiment crémeux, je l'adore.

 Il me restait quelques champignons de Paris que j'ai décidé de déshydrater.

J'ai choisi de ne pas les assaisonner, mais j'imagine que si j'avais fait mariner mes tranches de champignons dans la sauce soya et quelques épices, les champignons auraient aussi été merveilleux. Grâce au déshydrateur, le goût des champignons est décuplé, il faut donc raffoler des champignons pour les apprécier une fois déshydratés.

Pour mes repas aujourd'hui, j'avais envie d'utiliser des restants.

Pour dîner, j'ai préparé une salade d'hiver, c'est-à-dire une salade chaude pour contrer les froids sibériens auxquels nous avons droit ces jours-ci. Elle était excellente en plus d'être rapide à préparer.

J'ai rôti au four du chou vert et des jeunes pousses d'épinards qui risquaient de rendre l'âme. Je les ai préalablement mélangés dans de l'huile d'olive, du sel de mer, du poivre et de la levure nutritionnelle. Ils sont restés au four une vingtaine de minutes à 350°F.

Dans un poêlon, j'ai fait revenir  dans l'huile des tranches de tomates, une clémentine et les morceaux de courge musquée qu'il me restait de mon quinoa végétarien au cari.

Pour la vinaigrette, j'ai simplement mélangé de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du miel et de la levure nutritionnelle. On mélange le tout dans une assiette, puis on décore de graines de citrouille.

Voilà, vous obtenez une belle salade chaude et réconfortante.

Finalement, pour mon souper, j'ai dégusté la dernière portion de ma soupe miso de tofu. Clairement, il restait beaucoup moins de bouillon que de tofu!

J'ai substitué les vermicelles de riz par du quinoa et j'ai ajouté du chou vert.

Bon, c'en est terminé de cet article assez disparate, merci! Il est temps pour moi de lire avant d'aller au lit.

Questions pour vous :

Avez-vous lu Le Matou?

Consommez-vous de la boisson au chocolat après vos entraînements?
J'aime beaucoup aussi la boisson de soya au cappucino, mais après mes cours de Taekwondo, il est tard et c'est loin d'être l'idée la plus géniale au monde pour moi de consommer de la caféine avant d'aller dormir.

P.S. Les recettes du granola et des muffins suivront sous peu!