Ce que j'ai mangé marcredi II

Me voilà maintenant à cette deuxième édition de Ce que j'ai mangé marcredi. Si vous avez manqué la version de la semaine dernière, cliquez ici.

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Comme je l'ai dit dans mon article d'hier, j'ai dû faire réparer le pneu arrière droit de ma voiture. Comment bien commencer une journée? En allant au garage pour une crevaison, bien sûr! J'y suis allée tôt, soit vers 8h, car je n'enseignais pas en matinée. 

À 8h, j'étais loin d'avoir faim, j'étais encore ultra bourrée de ma visite au restaurant Le Commensal la veille, j'ai donc déjeuné en revenant de ma visite chez le garagiste.

Dans un pot de beurre d'arachides presque vide, j'ai mélangé des céréales, du yogourt grec aux fruits, des graines de chia, des pépites de caroube, une banane et un kiwi. 

Et un café. J'ai failli m'ébouillanter avec ce satané café! Sur ma cafetière, je dois dévisser un bouchon pour y verser l'eau. Quand mon café a fini de couler, je n'ai pas attendu assez longtemps avant de dévisser le bouchon du réservoir d'eau pour enlever le surplus d'eau et la pression du bouchon était à son paroxysme. 

Alors que j'étais en train d'essayer de dévisser le bouchon, il a littéralement explosé, envoyant tout le reste de l'eau sur le mur et mon visage. MON VISAGE, putain! 

L'eau était chaude, mais elle n'était plus bouillante. Je suis restée plusieurs secondes sans bouger à seulement écouter mon cœur battre la chamade en pensant à ce qui aurait pu m'arriver si l'eau avait été ne serait-ce qu'un peu plus chaude. Je me voyais déjà à l'hôpital, le visage brûlé. J'ai eu très, très peur. Je peux vous assurer que la prochaine fois, je vais attendre beaucoup plus longtemps avant d'enlever l'eau de la cafetière! 

Après mon déjeuner, je suis partie enseigner pour l'après-midi. J'ai plutôt déjeuné-dîné, alors je n'ai pas eu besoin de prendre un dîner dit normal. Le beurre d'arachides m'a complètement rassasiée, car même rendue à l'heure du souper, je n'avais pas très faim.

Après le travail, je suis allée faire l'épicerie chez Loblaws où je me suis régalée des yeux! Je suis encore repartie de là avec plein de beaux produits biologiques.

 

• 2 casseaux de mûres
• 2 casseaux de bleuets
• 1 contenant de moutarde à l'ancienne de la Maison Orphée

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• 9 pommes vertes
• 10 oranges (elles sont énormes et délicieuses)
• 7 bananes
• Bébés épinards
• Figues séchées (pas biologiques)
• 1 sac de fruits mélangés congelés
• 1 sac de framboises congelées
• Boisson d'amandes
• 4 tomates (pas biologiques, mais locales)
• Yogourt grec nature
•  2 kg de dattes Medjool de la marque Natural Delights. Elles ne sont pas biologiques, mais elles sont exquises. Les dattes sont grosses, dodues et moelleuses. Je les adore!
• Céréales Barbara's à l'avoine filamentée 
• 1 sorte de chou dont j'ai oublié le nom (la forme me fait penser au kale)
• 3 boîtes des craquelins Mary's Crackers

J'ai été déçue de ces craquelins. J'en ai acheté 3 boîtes, parce que beaucoup de monde ne jure que par ces craquelins, mais je les ai trouvés corrects, sans plus. Le goût ne m'a guère impressionnée. Heureusement, j'ai acheté les boîtes en soldes, elles étaient pratiquement à moitié prix. 

J'ai goûté aux craquelins pour la première fois ce soir, mercredi, pour accompagner ma salade. 

Je suis déçue de ne pas les avoir aimés plus que ça, mais en même temps, c'est bien correct, car ils sont très chers.

Mais revenons à mardi. Et à la suite de mes achats chez Loblaws. 

Je me suis laissé tenter par des achats non comestibles... Avant d'aller payer, j'ai bifurqué vers la section des vêtements.

J'ai choisi une paire de pantalons courts de yoga.

Je les j'utilise aussi pour n'importe quel autre entraînement. Je suis allée courir et m'entraîner au gym avec ces shorts aujourd'hui, comme vous le constatez sur cette photo d'une qualité exceptionnelle : 

Sur les photos, on dirait que qu'elles sont noires, mais en fait, elles sont bleu turquoise. 10$, elles étaient presque données!

Je me suis aussi procuré un contenant réutilisable pour boire mes smoothies ou encore mes cafés glacés.

C'est toujours plus joli en rose ;)

Finalement, j'ai déniché un désodorisant naturel en soldes. Je ne l'ai pas encore essayé, car j'attends de finir mon autre bâton, mais ce sera une première pour moi d'utiliser un déo naturel. Je vous en reparlerai après mes premières utilisations!

Pour souper, j'avais envie de couscous, car ça faisait une éternité que je n'en avais pas mangé. Alors, couscous ce fut. 

Tomates farcies de couscous aux légumes. Il me restait quelques morceaux de saumon fumé, alors je les ai inclus dans mon mélange de couscous au moment de servir.

Ce n'est pas pour me vanter, mais je trouve que ma présentation est fort jolie. Ah et vous me demandez si c'était bon? Oh oui, bien sûr! Recette à venir; ce soir, je suis trop crevée pour passer plus de temps sur Internet à écrire ma recette. Mais promis, elle viendra sous peu. 

Pour dessert, j'ai mangé une tonne de bleuets.

Après mon cours de Taekwondo, vers 22h, j'ai mangé encore plus de bleuets, mais aussi des mûres et des pépites de caroube.

Et voilà, cela conclut ma journée de mardi! J'ai vu que certaines blogueuses ont participé aussi au Ce que j'ai mangé marcredi, je trouve ça super! Bonne nuit!

Le Commensal

Tel que promis, je vous fais un petit résumé de ma première expérience au restaurant végétarien Le Commensal.

Le highlight de ma journée de lundi, c'était ma sortie au Commensal avec ma mère. J'avais si hâte! J'aime essayer de nouveaux restaurants et si en plus il est végétarien, c'est le paradis total.

Avant de m'improviser critique culinaire, voici une petite récapitulation de ma journée de lundi. 

Mon lundi s'annonçait assez chargé : 2 périodes de suppléance en matinée, un cours avec l'un de mes groupes en après-midi, retour chez moi, course à l'extérieur, entraînement au gym, puis souper avec ma mère (sans oublier ma douche avant le souper, évidemment!).

Pour commencer cette journée du bon pied, j'ai mangé, pour déjeuner, un gruau préparé la veille, mieux connu sous l'appellation de Overnight Oats.

Et pour faire cute, j'ai placé mon mélange dans un beau pot masson ancien contenant de confitures.

J'ai mélange 1/4 de tasse de gruau, de la boisson de soya, du yogourt grec aux framboises, du sirop d'érable et des graines de chia. Le matin même, j'ai ajouté des céréales, un mélange de fruits congelés et des pépites de caroube.

J'avais besoin d'un plat qui allait me soutenir jusqu'à l'heure du dîner. Mais un peu avant que la cloche ne sonne, mon ventre gargouillait déjà...

Pour dîner, je m'étais préparé du saumon fumé sur du (faux) pain berbère. Je n'ai pas de photo, car j'ai mangé à l'école. Dans ce sandwich se retrouvait entre autres du faux fromage à la crème. 

Je peux vous assurer que les profs autour de moi étaient jaloux de mon lunch.

Avez-vous déjà goûté à cette marque de fauxmage à la crème? C'est la deuxième fois que je l'achète et je l'aime bien. J'en mets principalement sur mes pains sucrés. Ça ne goûte pas tout à fait comme le véritable fromage à la crème; c'est beaucoup plus sucré.

En fin d'après-midi, une fois revenue chez moi, j'ai mangé deux dattes fraîches avant d'aller courir sur la piste cyclable. J'ai couru 4 km en 25:50 minutes. J'ai terminé le tout par une vingtaine de minutes de fitness et de musculation dans ma salle d'entraînement. Je préfère maintenant nettement mieux courir dehors qu'à l'intérieur sur le tapis roulant. De un, je cours plus rapidement à l'extérieur, et de deux, je passe moins de temps enfermée dans une salle de gym. 

Avant que ma mère n'arrive chez moi pour venir me chercher pour nous rendre au Commensal, j'ai grignoté quelques croustilles et craquelins (ceux qui proviennent des États-Unis). Je n'aurais pas dû, car j'ai mangé comme ce n'est pas possible au restaurant...

Une fois ma mère arrivée, elle m'a fait constater que mon pneu droit arrière était crevé.

Damn it! Après le resto, j'ai dû appeler le CAA qui a posé mon pneu de secours et ce matin, je suis allée faire réparer le vrai pneu au garage. Un clou finfinaud s'y était faufilé.

J'ai fini de vous faire languir, nous voilà maintenant à la partie que vous intéresse tous, soit ma première visite au restaurant Le Commensal!

Je connaissais déjà le principe, c'est-à-dire que trois buffets de nourriture végétarienne sont mis à la disposition des clients : un buffet d'aliments froids, un buffet chaud et le buffet des desserts.

Pour ma première assiette, je me suis contentée de la nourriture froide.

Je ne me souviens plus de tout ce que contenait mon assiette, mais voilà un aperçu : des croustilles, une salade de pois chiches, des cœurs d'artichauts, une salade de betteraves et de pommes, un morceau de végé-pâté, du fromage feta et d'autres cubes de fromage dont j'ai oublié la sorte.

J'ai vraiment aimé le végé-pâté, d'autant plus que c'était la première fois que j'y goûtais.

Pour sa première assiette, ma mère a décidé de mélanger les aliments chauds et froids :

Si ma mémoire ne me fait pas défaut, elle a bien aimé la pointe de pizza, le burrito et le rouleau de printemps.

Pour ma deuxième assiette, je me suis gâtée dans le buffet chaud...

J'ai choisi beaucoup d'aliments : nouilles à l'ail, pizza, tofu au gingembre, légumes, tourtière, burrito, rouleau de printemps, bouchée de végé-pâté dans une pâte et deux portions différentes de seitan, mais je ne me souviens plus à quoi elles étaient.

Voici la deuxième assiette de ma mère :

Elle a grandement apprécié la salade césar et les nouilles à l'ail.

J'ai aimé tout ce que j'ai mangé. Toutefois, ce qui m'a le moins plu, c'est l'ambiance du restaurant. Je le sais, c'est un buffet, mais le style cafétéria me plaît plus ou moins. J'aimerais qu'il y ait à Québec un restaurant végétarien qui propose un menu à la carte où il y a un serveur qui vous apporte des assiettes joliment présentées.

Donc, le style buffet et l'ambiance cafétéria sont les deux seuls points négatifs à ce restaurant. Par contre, le fait que l'on apporte notre vin redonne des points au Commensal!

Après cette orgie de nourriture, je me suis sentie extrêmement lourde toute la soirée et même jusqu'au lendemain matin. J'ai toutefois tout très bien digéré, c'est juste que je n'ai pas lésiné sur les quantités... J'ai levé le nez sur le buffet des desserts tellement j'étais pleine.

Et vous, appréciez-vous chacune de vos visites au Commensal?

Sur la même rue, la rue Saint-Jean, l'on retrouve un autre restaurant végétarien, Le Noosphère et j'aimerais lui donner sa chance.

(Le site web est en construction, mais vous pouvez lire une critique culinaire ici.)

Chili sin carne

Bonsoir, bonsoir!

Je sais que je n'écris pas très souvent sur mon blogue, mais j'essaie de profiter de ma vie à l'extérieur de l'Internet aussi. Je lis toujours vos blogues et je suis contente de voir que vous me lisez encore et que vous me laissez des commentaires.

Je fais encore de la suppléance, mais comme mentionné précédemment, je remplace aussi une enseignante en congé de maternité, ce qui signifie que j'ai de la correction et de la planification maintenant à mon horaire. Depuis 4 semaines, quand mes journées de travail sont terminées, je ne repars pas de l'école les mains vides... J'ai souvent besoin de transporter un deuxième sac dans lequel j'y mets mes piles montagnes de correction.

N'ayez crainte, je ne suis aucunement en train de me plaindre. Je justifie simplement mes absences du web. Ce n'est pas mal en soi, au contraire. Ça fait du bien de se tenir éloignée d'Internet un petit peu.

Bon, Fringues, popote action! reste tout de même un blogue majoritairement consacré à la cuisine, alors je vous propose ce soir ma recette de chili sin carne dont je vous ai montré la photo dans mon article datant de mercredi dernier.

On ne se le cachera pas, le chili, c'est bon. Point. C'est réconfortant. Et même s'il s'agit d'un mets chaud, il vaut la peine d'être cuisiné l'été aussi, mais peut-être vous le réserver lors des journées pluvieuses, question de vous remonter le moral. 

Mon inspiration, je l'ai puisée du côté du site Passeport Santé qui, je vous le redis, est une véritable mine d'or d'informations sur la santé. 

Chili sin carne

Rendement : 6 portions

Ingrédients

•  1/2 tasse d'orge mondé non cuit
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 1 poivron vert haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 2 grosses tomates fraîches coupées en dés
• 2-3 tomates séchées coupées en morceaux
• Pâte de tomates, au goût
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de sauce soya
• 2 c. à thé de miel
• 1 c. à thé d'estragon
• 2 c. à thé de poudre de chili
• 19 oz (1 boîte) de haricots rouges cuits

Préparation

1. Dans une casserole, mettre l'orge mondé, ajouter l'eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que l'orge soit cuit.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le poivron vert.
3. Ajouter les tomates fraîches, les assaisonnements, les haricots, les tomates séchées et l'orge cuit.
4. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.

Ne faites pas comme moi et prenez-vous à l'avance pour faire cette recette... Je n'avais pas lu le temps requis pour la cuisson de l'orge avant de commencer cette recette, alors que j'étais assez pressée. J'ai dû manger le chili sans l'orge la première fois et l'ajouter pas la suite pour les autres portions. C'était bon quand même.

Je suis très excitée juste à penser à mon lundi soir, car je vais souper avec ma mère au Commensal. Je n'y suis jamais allée! Lors de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert, ma mère a gagné un coupon donnant 12$ de rabais à un repas en salle à manger utilisable d'ici le 1er juin 2012. Évidemment, elle n'avait d'autre choix que de m'y inviter!

J'ai hâte de vous partager mon expérience.

Bonne nuit!

Ce que j'ai mangé marcredi

Non, je n'ai pas fait de faute dans le titre de cet article!

Bah, en fait, si, orthographiquement parlant. 

Mais «marcredi» est un mot que j'ai inventé. Si invention il y a, point de faute il n'y a!

Si vous parcourez la blogosphère anglophone aussi avidement que moi, vous avez sans doute remarqué que chaque mercredi, certains blogueurs s'adonnent au What I ate Wednesday, aussi connu sous l'appellation de What I ate Weduesday.

Le concept, originaire du blogue Peas and Crayons, est simple. Chaque mercredi, les blogueurs montrent les photos de ce qu'ils ont mangé la veille, soit le mardi. Ou encore le mercredi. Il n'y a pas vraiment de règles. Le plaisir réside dans le fait qu'on est tous un peu voyeurs et qu'on aime bien zieuter les repas des autres.

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Il faudrait bien avoir notre propre logo francophone, qu'en dites-vous? Qui serait partant?

C'est parti pour ma journée d'hier.

6h50 - Déjeuner

Afin de bien amorcer une journée de travail, il faut commencer par un bon déjeuner : pain aux carottes (recette à venir), kiwis, pêches, yogourt grec avec graines de chia et café.

J'ai très hâte de vous partager ma nouvelle recette de pain aux carottes!

Midi - Dîner

De retour chez moi entre deux périodes de suppléance (qui n'étaient pas dans la même école), il était plus que temps de dîner.

Un œuf dans un bagel, fromage cheddar, tranches de tomates, bébés épinards et une pomme verte en quartiers.

Rien d'extravagant, mais très bourrant. Je me prépare rarement des sandwichs ou même des œufs. Le changement ne fait pas de tort de temps en temps.

17h - Collation

Un petite collation de noix mélangées et de craquelins au cheddar (ceux rapportés des États-Unis par mes parents).

Je n'avais pas faim, mais j'avais envie d'en manger, alors je m'en suis servi une très petite portion.

18h10 - Souper

Les mardis soirs, je soupe tôt, car j'ai un cours de Taekwondo.

Au menu : chili sin carne (recette à venir) et un restant de frites de patates douces.

Je soupe normalement plus tard que cela, mais comme je n'ai pas envie de me sentir lourde au Taekwondo ni d'avoir des crampes, je préfère me laisser le temps de digérer amplement.

Et comme dessert, deux dattes garnies de beurre d'arachides.

22h - Collation

Après mon cours de Taekwondo, je devais absolument grignoter un petit quelque chose de froid. Vous voyez, dans le local où je m'entraîne, il n'y a pas l'air climatisé. Et avec la température élevée à laquelle nous avons eu droit ces derniers jours, il y fait extrêmement chaud et humide.

Je dois boire beaucoup d'eau pendant mes entraînements et une portion de fruits congelés était de mise en revenant chez moi. Sans oublier les pépites de caroube pour satisfaire ma dent sucrée.

Et hop, une petite photo au Taekwondo. C'était le 5 mai dernier, alors que j'étais juge à l'examen de ceintures noires et grades supérieurs. 

Je suis la fière représentante féminine parmi les juges! Première rangée, la première à partir de la gauche. 

Promis, je publierai bientôt la recette de pain aux carottes et celle du chili sin carne.

Seriez-vous prêts à me suivre dans le concept «Ce que j'ai mangé marcredi»?

Nouveaux produits (de provenance américaine)

Bien le bonsoir!

Quelle belle fin de semaine de quatre jours j'ai eu! J'espère que vous vous êtes amusés tout autant que moi. J'ai peu travaillé et j'ai pleinement profité de la chaude température et de la présence de mes amis. J'ai complètement relaxé et je me suis amusée au maximum. 

J'ai même délaissé le blogue... et les vôtres aussi un tout petit peu. J'en ai lu certains, mais je n'ai écrit aucun commentaire. J'ai complètement décroché du monde virtuel et ce fut bénéfique. Comme quoi je respecte quand même bien mes nouveaux objectifs!

Pour cette longue fin de semaine, mes parents sont partis en amoureux dans le Maine. Le Maine est une tradition dans notre famille; mes parents y allaient avant ma naissance et celle de mon frère et depuis que nous sommes nés, nous y allons au moins une fois par été. Nous passons toujours environ trois jours à Ogunquit, Kennebunk Port et Perkins Cove. 

Ogunquit, l'été dernier.

Retour dans le passé, probablement à l'été 1997.

Bref, comme j'aime beaucoup les épiceries américaines, car elles contiennent de nombreux produits naturels et biologiques, j'ai demandé à mes parents de me rapporter quelques denrées. J'arrive tout juste d'aller chercher mes petits cadeaux, puisque mes parents sont revenus à Québec il y a quelques heures à peine.

Sans plus tarder, voici mes surprises!

• Craquelins au fromage cheddar Late July Organic
• Croustilles Terra Chips à la patate douce et à la betterave
• 1 portion individuelle du beurre d'amandes Justin's
• Sucre brun Florida Crystals (à noter que cette cassonade est certifiée vegan)
• Beurre d'arachide croquant Woodstock Farms
• Céréales à la cannelle Mom's Best Naturals (mon frère et moi avions capoté l'été dernier sur ces céréales. Ma mère a justement rapporté 4 boîtes...)
• Quelques savons donnés dans les hôtels où mes parents ont séjourné. Les savons sont à la noix de coco et à la lime et de la marque Bath and Body Works. 

À noter que je n'ai pas encore goûté à aucun de ces aliments. J'attends à demain. 

Merci infiniment pour tous ces achats!

Ce soir, je suis trop fatiguée pour vous mettre une nouvelle recette. Cela ira au courant de la semaine. 

Ah et en passant, je termine l'année scolaire dans la même école. J'ai obtenu un contrat en première secondaire. Je remplaçais la même enseignante partie en congé de maternité depuis trois semaines, mais maintenant, c'est officiel, elle ne reviendra pas d'ici la fin de l'année. J'hérite donc de ses deux groupes. Ce n'est pas une grosse tâche, mais ça me permet de faire de la suppléance quand même au travers.

Demain matin (mardi), j'annonce aux élèves que je reste jusqu'à la fin de l'année. Je compte faire des changements de place dans la classe et rectifier certaines règles de vie de classe. Maintenant que je sais que l'enseignante ne reviendra pas, je peux me permettre de m'approprier la gestion de classe. Souhaitez-moi bonne chance! :o)

Question du jour : Votre famille a-t-elle un lieu de prédilection où passer ses vacances?

Pâtes crémeuses sans crème

Je crois que ce n'est plus un secret pour personne : l'avocat remplace merveilleusement bien les corps gras dans les recettes. 

Si vous ne le saviez pas, je suis ravie de vous l'apprendre et je vous assure qu'il ne faut pas craindre de l'incorporer dans un gâteau, dans un smoothie ou encore dans une sauce pour pâtes.

Dimanche dernier, je suis allée souper chez mes parents pour la fête des Mères.

Bonne fête encore, maman! La fête de nos parents devrait être tous les jours!

C'est sûr que je reçois un appel de ma mère d'ici les 2 prochaines minutes pour avoir mis cette photo sur mon blogue! Ma mère ne s'aime pas sur photos, mais elle est ravissante, malgré le coup de soleil qu'elle a attrapé.

Bref, revenons à nos moutons. Dimanche, ma mère s'est occupée d'aller chercher les ingrédients à l'épicerie, mais c'est moi qui me suis occupée de cuisiner le souper. J'ai évidemment choisi une valeur sûre, c'est-à-dire une recette que je me suis déjà cuisinée et que j'ai adorée et une recette qui provient du blogue d'Angela.

Les recettes d'Angela sont toutes végétaliennes et ultra délicieuses. Je n'ai jamais été déçue en les cuisinant. 

Pour la fête des Mères, j'ai choisi de concocter les pâtes crémeuses à l'avocat. Ce plat est simple, nutritif et ô combien excellent pour les papilles gustatives!  

Pâtes crémeuses à l'avocat

Rendement : 2 portions

Ingrédients

• 1 avocat mûr
• Jus d'un demi-citron 
• Zeste de citron, pour garnir
• 2 gousses d'ail
• Sel, au goût
• Basilic frais, au goût (environ 1/4 tasse)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Pâtes de votre choix
• Poivre pour décorer

Préparation

1.  Faire cuire les pâtes dans un chaudron d'eau bouillante.
2. Pour faire la sauce, placer dans un robot culinaire l'avocat, le jus de citron, l'ail, le sel, le basilic et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Une fois les pâtes cuites, les rincer, puis les égoutter. 
4. Dans un grand bol, mélanger les pâtes et la sauce à l'avocat. Servir dans des bols et garnir de zeste de citron et de poivre. 

Je vous le promets, cette recette est bonne jusqu'à en lécher l'assiette. 

Dans les photos, vous constaterez que j'ai utilisé des pâtes sans gluten faites de maïs. Elle étaient bien bonnes. C'était la première fois que j'achetais des pâtes de maïs et je récidiverai.

C'est fantastique; je suis en congé de suppléance demain ET lundi! Cela signifie pas de réveille-matin et un entraînement en matinée (i.e. quand je me réveillerai). Je compte aller faire mon jogging à l'extérieur et terminer par de la musculation dans la salle d'entraînement.

Mercredi en fin de journée, je voulais aller courir dehors, mais l'humidité était si accablante que j'ai renoncé à ce projet. Je ne suis même pas allée faire un tour à la salle d'entraînement. À la place, je suis allée prendre une bière au Bal du Lézard avec un ami collègue... Ce n'est pas le même genre d'activités du tout, mais la bière valait vraiment la peine. Je n'en bois pas souvent, mais je sais l'apprécier quand l'occasion se présente!

Cela vous arrive-t-il de troquer un entraînement pour une activité, disons, pas mal moins santé? 

Cela m'arrive rarement, car j'essaie de suivre le plus possible la planification que je fais pour mes entraînements sans toutefois m'empêcher de faire mes autres activités. Bref, normalement, je m'entraîne ET je fais mes sorties. C'est rare que je fais une sortie au lieu de m'entraîner. Mais mercredi dernier, ça a franchement valu la peine de sauter mon entraînement. Mon bien-être mental m'a remerciée.

Sur ce, je vous souhaite une très belle fin de semaine (oui, oui, on est jeudi et la mienne est commencée!)

Gaufres choco-poires

Là, je suis bien heureuse, car je reviens tout juste d'une délicieuse dégustation à la glacerie Les Chocolats Favoris. L'ouverture de la glacerie cette saison faisait partie de mes petits bonheurs du mois d'avril, mais ce n'est que ce soir que j'y ai mis les pieds pour la première fois depuis son ouverture il y a de cela 3 semaines.

J'ai commandé le petit format du yogourt glacé aux framboises, mangues et cerises (ce sont des fruits entiers qui sont ajoutés au mélange). J'ai fait recouvrir le tout de chocolat noir ainsi que de filaments de noix de coco. Yum! Mais je n'ai pas pris de photos; j'étais beaucoup trop occupée à savourer ce dessert glacé.

Leur chocolat noir est renversant, c'est l'un des meilleurs que j'ai mangé.

Dans un tout autre ordre d'idée, j'espère que vous avez profité de la belle fin de semaine que Mère Nature nous a offerte. Samedi, j'ai pu aller travailler à la joaillerie en vélo. 24 minutes pour l'aller, 24 minutes pour le retour. C'est un petit peu d'exercices, mais c'est mieux que rien. J'ai apprécié rouler seule (ou presque) tôt le matin sur la piste cyclable. C'était calme et j'ai pu me perdre dans mes pensées. 

Avez-vous été en mesure de célébrer la fête des Mères ce dimanche avec vos proches? Comme je travaillais de 9h à 18h, je n'ai pu offrir un brunch à ma mouman, mais je suis allée manger chez mes parents après ma journée de travail. Elle a fait l'épicerie, mais c'est moi qui ai fait le souper. Simple, rapide, efficace, mais ô combien délicieux. La recette sera publiée dans les prochains jours.

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais chaque fois que je repars de chez mes parents, je ne ressors jamais les mains vides. On m'offre les restants du souper, du chocolat, des rouleaux de papier de toilette, des sac Ziploc, du savon (pourtant, je me lave et je sens bon!), etc. Hier, j'ai eu droit, entre autres, à des poires bien, bien, bien mûres.

Je devais les manger au plus tard le lendemain, sinon elles n'étaient bonnes que pour les poubelles. Mais que faire? En m'éveillant ce matin, j'ai eu une soudaine envie de gaufres. Cuisiner des gaufres aux poires, alors?

Je me suis souvenu de ma dernière tentative de cuisiner des gaufres qui s'était soldée par un échec. 

Mais ne reculant devant rien et repoussant les limites de l'impossible, j'ai pris mon courage à deux mains et je me suis décidée à confectionner tout de même des gaufres. 

 Source

Pas n'importe quelle sorte de gaufre, non, non. Des gaufres choco-poires. Parce que tout le monde sait que les poires et le chocolat forment un duo formidable (de toute façon, du chocolat, c'est exquis avec tout!).

Gaufres choco-poires

Rendement : 3 gaufres

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1.5 c. à thé de poudre à pâte
• 1 œuf
• 3/4 tasse de boisson d'amandes
• 1/2 c. à soupe de sucre
• 3/4 d'une poire, en morceaux (avec la pelure)
• Brisures de chocolat noir, au goût

Préparation

1. Dans un bol, battre l’œuf et ajouter le lait.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, puis les ajouter aux ingrédients liquides.
3. Ajouter les morceaux de poire et de chocolat et bien mélanger.
4. Graisser votre gaufrier et cuire chaque gaufre.

J'ai servi mes gaufres tout simplement avec des tranches de poire ramollies au miro-ondes sur lesquelles j'ai ajouté de la cannelle.

Ce fut un délicieux déjeuner! Le bonheur, c'est qu'il m'en reste encore deux pour mes déjeuners cette semaine (le seul avantage que j'ai trouvé à habiter seule et à être célibataire...)

Bonne fin de soirée!

Mamma mia!

Quand je pense à une lasagne, j'ai toujours à l'esprit l'image d'une bonne mamma italienne.

 Source

Je n'ai pourtant pas mangé de lasagne quand je suis allée en Italie, du 27 février au 10 mars 2010 (ça fait déjà 2 ans...). J'ai toutefois eu l'occasion de déguster de bons plats de pâtes et de pizzas. Si! Les gens avec qui j'ai voyagé et moi, nous en sommes donnés à cœur joie notamment dans les happy hour où des buffets de nourriture étaient offerts gratuitement (à l'achat d'une consommation). J'aime!

Avant de passer à ma recette de lasagne, voici à nouveau quelques souvenirs de mon passage en Italie. J'ai tenté de sélectionner les photos où il est question de nourriture ou de cocktails, mais ce n'est pas nécessairement ce que je désirais photographier lors de ce voyage, alors il n'y en a pas beaucoup.

 C'est justement lors d'un happy hour à Milan. Ma face est priceless sur cette photo... J'ai l'air trop heureuse d'avoir droit à une montagne de nourriture gratiss.

Il est impossible de se priver de gelato en Italie. Ici, je suis à Milan, dans la Galeria Vittorio Emanuele II.

J'ai adoré Venise.

Excellent souper au restaurant Il Grottino en face de notre auberge dans les Cinque Terre.

Happy hour à Florence ou comment avoir l'air trop joyeuse un verre de vin à la main.

J'ai une petite anecdote à vous conter qui s'est produite quand j'ai visité Rome. J'aurais littéralement pu remporter haut la main le titre de la pire goinfre de l'univers. Je ris encore quand je pense à ce moment!

 Rome sous la pluie, devant le Temple de Vesta dans le Forum.

En face de notre auberge se trouvait un joli restaurant qui nous faisait de l’œil, à mon amie voyageuse et à moi. Nous nous y sommes attablées lors d'un dîner. Dans ce restaurant, les clients ont le choix du menu à la carte et/ou du buffet. Le buffet sert normalement seulement à une assiette de type entrée. C'est comme ça que ça fonctionne là-bas et le restaurant a imposé une restriction quant à l'utilisation du buffet, soit qu'on ne peut s'y servir qu'une seule fois. À noter que les assiettes sont de la taille d'une assiette à dessert (donc petites).

Les vrais de vrais Italiens mangent une assiette provenant du buffet, commandent ensuite un plat (parfois même deux) de la carte.

Moi, j'ai décidé de profiter seulement du bar à entrée, question d'économiser des sous. (Aussi parce que tout semblait extrêmement délicieux.) Mais futée comme je suis, je n'ai pas hésité à empiler nourriture par-dessus nourriture. Mentalement, imaginez-vous un building de bouffe. C'était ça, mon assiette. Des étages de nourriture, je vous assure qu'il y en avait une tonne dans mon assiette! 

En revenant à ma place, bien fière de moi, c'est là que le fun a commencé. Tous les clients, et quand je dis tous, c'est vraiment tous les clients, ont alors commencé à me dévisager bizarrement. Même une fois assise, les têtes ne cessaient de se tourner impoliment vers moi. J'étais sur le point de les envoyer promener en bonne Québécoise que je suis, mais comme je suis civilisée et que mes parents m'ont bien élevée, je me suis contentée de distribuer des sourires à la ronde. 

Ça m'a pris quelques secondes (ok, plusieurs minutes) avant de comprendre pourquoi on me regardait aussi intensément : les autres clients croyaient que j'allais manger cette montagne de nourriture, pour ensuite commander deux autres plats à la carte... Mon amie et moi avons bien ri au restaurant!

Vatican. Et mes lunettes d'aviatrice.

Assez de blabla comme ça, passons à ma lasagne. 

Je l'ai cuisinée mardi soir et je l'adore. Elle est bien consistante, car comme son nom l'indique, elle est aux légumineuses. Vous pouvez choisir les fèves que vous voulez pour garnir votre lasagne. En plus des fèves, elle contient une légère sauce tomate et une sauce béchamel. Tout est bon à s'en lécher les doigts. Et son assiette. Et le plat de pyrex allé au four.

Lasagne aux légumineuses

Rendement : 5 portions

Ingrédients

• 6 pâtes de lasagne de blé entier
• 1 gros oignon, haché finement
• Huile d'olive
• Sel
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 540 ml de haricots au choix (Black eyed peas pour moi)
• 1 poivron vert, épépiné et haché
• 2 tomates fraîches coupées en morceaux
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 tomates séchées
• Basilic séché et frais, au goût
• Persil frais, au goût
• Sauce soya
• Poivre

Ingrédients pour la sauce

• 2 c. à soupe de margarine végétalienne
• 1/4 de tasse de farine de blé entier
• 1 3/4 tasse de boisson de soya
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Préparation

1.  Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les lasagnes. Égoutter, puis les laisser refroidir sans qu'elles collent ensemble.
2. Entre-temps, dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire ramollir l'oignon en le parsemant d'un peu de sel afin d'en extraire le jus, puis ajouter l'ail.
3. Ajouter les haricots, le poivron, les tomates, la pâte de tomate, les tomates séchées, le basilic séché et frai, le persil. Mélanger.
4. Laisser mijoter en remuant de temps à autre pendant 10 minutes.
5. Incorporer la sauce soya et poivrer.
6. Pour préparer la sauce, dans une casserole, mettre la margarine, la farine et la boisson de soya. Porter à ébullition à feu doux, en remuant sans arrêt.
7. Lorsque la sauce a épaissi, laisser mijoter à demi-couvert, en remuant souvent pendant 6 minutes.
8. Incorporer le fromage à la sauce et poivrer.
9. Dans un plat graissé allant au four, verser le tiers du mélange de haricots, couvrir de la moitié des pâtes, verser un autre tiers du mélange de haricots, ajouter la sauce blanche, couvrir de l'autre moitié des pâtes, verser le dernier tiers du mélange de haricots, ajouter le reste de la sauce blanche et ajouter du fromage râpé si désiré.
10. Préchauffer le four à 350°F et faire cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le plat soit doré et bouillonnant. 

Quelle est votre sorte de lasagne préférée?

Ce ne sont assurément pas les plus jolies photos de lasagne, mais c'est à n'en pas douter l'une des meilleures lasagnes de légumineuses du monde entier! (...)

Sur ces sages paroles, je vous souhaite une belle fin de semaine!