La résurrection du pâté chinois aux lentilles rouges (en ce dimanche de Pâques)

Depuis l'ouverture de ce petit blogue, j'ai cuisiné bon nombre de recettes. Certaines ont eu la chance de figurer sur ma page de Recettes, alors que d'autres ne l'ont pas mérité... les échecs culinaires (ou mon orgueil!) me font travailler d'arrache-pied pour tenter de les améliorer.

Voici, entre autres, une recette de gaufres qui n'a pas du tout tourné comme je l'espérais : 

Aussi, grâce à ce petit coin du web, j'ai toujours voulu cuisiner le plus de recettes possible, voilà pourquoi il m'est rarement arrivé de concocter plus de deux fois le même plat.

Toutefois, j'ai fait exception à cette «règle» ce soir pour faire plaisir à mon paternel qui me réclamait de cuisiner mon pâté chinois aux lentilles rouges. Comme j'allais souper chez mes parents, je leur ai proposé de le cuisiner, surtout que la dernière fois que je l'ai préparé, ça remontait à l'année 2011.

Le mélange des lentilles rouges avec le maïs en grains et la purée de patates douces est divin! Je n'attendrai certainement pas encore 3 ans avant de le cuisiner à nouveau!

Je cite mon mon père après qu'il ait pris sa première bouchée : «C'est meilleur qu'un pâté chinois, 100 miles à l'heure!»

Comme mon père l'a rebaptisé «Pâté tibétain», c'est ainsi que je le nomme dorénavant. 

Je vous remets donc la recette et j'espère fortement que vous le cuisinerez, car je suis persuadée que vous tomberez sous le charme de son goût. Qui plus est, pour les véganes qui lisent mon blogue, sachez qu'il est extrêmement facile de le rendre complètement végétalien, soit en omettant le fromage ou bien en utilisant un fromage végétalien. Je l'ai déjà cuisiné avec un fauxmage et c'est très bon aussi.

Pâté tibétain

Rendement : 6-8 portions

Ingrédients :

• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail haché
• 1 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 c. à thé d'origan haché
• 1 tasse de lentilles rouges lavées et égouttées
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 3 c. à soupe de sauce soya
• 1/2 c. à thé de sel de mer
• Poivre au gout
• 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1 1/2 tasse de maïs en grains
• 4 tasses de purée de patates douces
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé et de Daiya au cheddar râpé
• 1/2 c. à thé de paprika

 Préparation

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
2. Ajouter l'ail et les morceaux d'oignon. Les frire en mélangeant pendant 4 minutes.
3. Ajouter l'origan et les lentilles. Cuire 2 minutes en prenant soin de les mélanger.
4. Ajouter l'eau ou le bouillon de légumes, la sauce soya, le sel de mer, le poivre et le cumin. Bien mélanger.
5. Porter à ébullition. Réduire à feu doux. Couvrir à demi et cuire 15 minutes.
6. Mettre le mélange de lentilles dans un plat allant au four (pyrex pour moi). Bien étaler.
7. Ajouter le maïs. Bien étaler.
8. Incorporer la purée de pommes de terre. Bien étaler. 
9. Parsemer de fromage cheddar râpé et de Dayia râpé. 
10. Saupoudrer de paprika.
11. Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.
12. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Il va sans dire que nous avons dégusté un excellent souper en ce dimanche de Pâques.

Les desserts de la Pâtisserie Paillard ne nous ont pas non plus déçus.

Qu'avez-vous mangé de délicieux lors du congé pascal?

Quelles sont les recettes que vous cuisinez inlassablement?

Bonne fin de soirée!

Les 5 faits du vendredi (incluant une recette!)

Bon vendredi à tous!

Mieux encore, bonne fin de semaine de congé de plus de deux jours!

Comme c'est vendredi et que c'est dans ma nature de babiller sur plus d'un sujet à la fois, tous plus éclectiques les uns que les autres, voici mes 5 faits du vendredi.

.: Un :.

Grâce au congé pascal, je ne travaille pas pendant 5 jours.

5 jours!

En fait, c'est vrai à moitié; la cinquième journée, il s'agit d'une pédagogique à l'école, donc seulement le personnel y est présent pour des réunions.

Tout de même, une journée sans élèves, c'est quasiment une journée de congé.

Et, comment j'emploie mon temps pendant ces congés? Je pars en voyage! J'ai de la correction à terminer. Un voyage, ça serait trop beau pour être vrai!

J'ai corrigé 9 productions écrites ce matin, j'étais en feu. Il m'en reste juste 17, je devrais être bonne pour les terminer pour mercredi.

.: Deux :. 

Depuis plusieurs semaines, je réserve mes fins d'après-midi les vendredis pour aller courir dans l'Escalier du Cap-Blanc. J'aime beaucoup cette routine.

Je pense même pouvoir affirmer que cette course de haute intensité est mon entraînement préféré. Soit dit en passant, c'est mon entraînement préféré une fois terminé, pas pendant que je suis en train de le faire! La nuance est importante.

Il est évident que je n'ai pas pris ces photos aujourd'hui. Disons que la neige a un peu fondu (heureusement).

Sur les photos, l'Escalier n'a l'air de rien. C'est juste qu'il est tellement long qu'on n'en voit pas la fin. Même une fois au milieu, son sommet n'est pas visible.

Ce «gym» naturel compte 397 marches.

Quand j'y vais, je fais entre 4 et 5 allers-retours, puis je termine avec une dernière montée (+ sa descente) en gravissant 2 paliers, puis en en redescendant 1. Je remonte 2 paliers, puis je redescends d'un. Et ainsi de suite.

Un seul aller-retour me fait enjamber 794 marches. Des marches, en voici, en voilà!

Et puisque j'aime me torturer, je finis toujours cette séance par 2 km (plus ou moins, c'est selon) de course à pied. Oui, juste 2 km, parce que mes jambes sont aussi lourdes que du béton après la course dans l'Escalier. 

Comment résister à la vue qui s'offre à nous une fois qu'on redescend l'Escalier? Impossible! Ça vaut tellement la peine de s'entraîner au grand air!

P.S. Sûrement que je ne tiendrai plus ce discours cet été lorsqu'il fera 30 °C et que ma température corporelle ressentie sera de 60 °C alors que je courrai dans l'Escalier du Cap-Blanc, ha!

Pour ceux et celles qui sont intéressés à voir à quoi ressemble cet entraînement selon ma montre GPS, voici un aperçu du temps que ça me prend habituellement et de l'altitude qui fluctue lors des montées et des descentes de l'Escalier.

Et pour finir, mes deux kilomètres de course sur des jambes plus que mortes :

.: Trois :. 

J'ai découvert la course dans l'Escalier du Cap-Blanc grâce à mes entraînements de Taekwondo. Au club où je m'entraîne, lorsque les adeptes sont convoqués à un examen de ceinture noire ou de grade supérieur, des tests physiques doivent être réussis pour pouvoir faire l'examen le lendemain.

Parmi ces tests physiques se retrouve, bien entendu, ce fameux escalier.

C'est le vendredi 9 mai prochain qu'auront lieu mes tests physiques pour l'obtention de ma ceinture noire 5e dan.

Avec mon «petit» frère, au mois d'avril 2009 lors de l'obtention de ma 4e dan.

Voici donc les standards physiques que je devrai réussir (et même dépasser) la veille de mon examen:

• Push-ups : 50 en 1 minute
• Redressements assis : 65 en 1 minute
• Corde à danser : 10 minutes (5 rounds de 2 minutes)
• Escalier du Cap-Blanc : 4 allers-retours
• Fartlek (intervalles de sprint et de jogging) : 11 ou 12 minutes

Et le lendemain matin, avec de belles jambes rackées, se tiendra l'examen lors duquel j'aurai à réussir d'autres épreuves, notamment des combats.

.: Quatre :. 

Comme les beaux jours sont sur le point d'arriver, rien ne vaut la préparation d'une excellente salade qui sort de l'ordinaire.

Ces temps-ci, chaque fois que je fais l'épicerie, je mets assurément dans mon panier du kale et des avocats. Et comme j'ai toujours un bloc de tempeh dans mon congélateur, je puis affirmer que les astres étaient bien alignés, me permettant de cuisiner cette salade de kale et d'avocats avec tempeh épicé.

La confection de cette salade requiert quelques étapes, mais je vous assure qu'elle vaut la peine d'être cuisinée.  

Salade de kale et d'avocats avec tempeh épicé
Inspiration : Healthy Happy Life

Ingrédients pour la vinaigrette au miso

• 3 c. à soupe de pâte de miso
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• Poivre noir
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à thé de tahini

Préparation pour la vinaigrette au miso

1. Mélanger tous les ingrédients (au robot culinaire au dans le Magic Bullet) jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ingrédients pour le tempeh enrobé de miso

• 1 paquet de tempeh, bouilli, puis coupé en lanières
• Huile d'olive
• Poudre de chili
• Poivre noir
• Vinaigrette de miso (ci-dessus)

Préparation pour le tempeh enrobé de miso

1. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
2. Tremper les lanières de tempeh dans la vinaigrette au miso.
3. Déposer les morceaux de tempeh dans la cocotte et les saupoudrer de poudre de chili et de poivre noir. Laisser cuire les morceaux de tempeh pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tempeh arbore une couleur caramélisée.
4. Réserver.

Ingrédients pour la salade de kale

• 1 botte de kale, lavé et rincé
• 3 c. à soupe de la vinaigrette au miso (ci-dessus)
• 1/2 tasse de morceaux d'oignon
• Tomates en morceaux
• 1 avocat en dés

Préparation pour la salade de kale

1. Placer le kale dans un grand bol et le mélanger avec la vinaigrette et les morceaux d'oignon.
2. Ajouter les tomates, l'avocat et le tempeh.

Bon appétit!

.: Cinq :.

J'ai terminé mon premier cours de maîtrise!

La semaine dernière, j'ai terminé mon travail de session et hier soir, j'ai complété mon examen final. Ne reste plus qu'à recevoir mes résultats, processus quelque peu stressant.

Maintenant, j'aurai des cours individuels avec ma professeure de maîtrise. Elle me donnera des lectures à réaliser et nous aurons des discussions, puis j'aurai des travaux à effectuer.

Ça devrait être intéressant. C'est une façon de fonctionner qui m'est encore inconnue.

À votre tour de partager 5 (plus ou moins) faits de votre vendredi!

Entraînements - 7 au 13 avril 2014

Encore quelque peu en retard concernant l'article des entraînements de la semaine, mais mieux vaut tard que jamais!

Comme je l'ai mentionné hier, mes entraînements à la course à pied n'ont pas été des plus faciles, c'est pourquoi j'ai intégré davantage de séances de yoga afin de relaxer et d'étirer les muscles de mes jambes.

Dites-moi, quand vous êtes courbaturés, pour quelle activité modérée optez-vous?

Pour ma part, en plus des séances de yoga, j'opte pour la marche à l'extérieur. L'air frais est un remède miracle, autant pour le bien-être que pour la hausse d'énergie.  

Lundi 7 avril 2014

Cardio

• Course à l'extérieur : 5 km en 29:34 minutes
• Retour au calme : 4 minutes de marche
• Vélo stationnaire : 10 minutes

Fitness

• Push-ups : 3 x 20
• Redressements assis : 65
• Purely Twins - Upper Body Jump Circuit Workout (3x)

Mardi 8 avril 2014

Cardio

• Elliptique : 17 minutes
• Corde à danser : 13 minutes
• Elliptique : 5 minutes

Fitness

• Push-ups : 3 x 20
• Redressements assis : 70
• Planche latérale (droite) : 2 x 30 sec
• Planche latérale (gauche) : 2 x 30 sec.

Taekwondo 

• Cours technique : 1h11

Mercredi 9 avril 2014

Cardio

• Course à l'extérieur : 5 km en 30:36 minutes
• Retour au calme : 2.5 km (1 min marche / 1 min jogging) en 17:22 minutes
• Vélo stationnaire : 10 minutes

Fitness

• Push-ups : 50
• Redressements assis : 70
• Strength & Sunshine - Upper Body Variety (1x)

J'ai ajouté des séries de 15 KB Swings entre chacun des exercices, pour un total de 135 KB Swings.

Jeudi 10 avril 2014

REPOS actif


Yoga

• Impact Power Yoga Class : 40 minutes

Fitness

• Fit'n'Cookies - Spoooktacular Upper Body (1x) 

Foamroller : 7 minutes

Vendredi 11 avril 2014

Cardio

• Course sur le tapis roulant : 7 km en 36:04 minutes
• Marche sur le tapis roulant : 1 km en 9:28 minutes
• Vélo stationnaire : 15 minutes

Fitness

• Push-ups : 50
• Redressements assis : 70
• Planche latérale (droite) : 2 x 30 sec
• Planche latérale (gauche) : 2 x 30 sec. 
• Planche abdominale : 2 x 30 sec.

Samedi 12 avril 2014

REPOS actif

Yoga

• Interval Yoga Intermediate : 58 minutes

Fitness

• GPP Fitness - STAB Medley (1 round par set)

Dimanche 13 avril 2014

Cardio

• Course sur le tapis roulant : 10 km en 51:21 minutes (inclinaison : 1%)
• Marche rapide sur le tapis roulant : 1 km en 9:25 minutes (inclinaisons en 4% et 7%)
• Vélo stationnaire : 10 minutes

Fitness

• Peanut Butter Fingers - Evening Ab Workout 

J'ai besoin de plus de ôm dans ma vie (et de pâtes (alimentaires))

Hourra pour la double parenthèse dans le titre de mon article!

Ouf! Cette semaine ne fut pas facile concernant la course à pied. À part ma course ce soir, les trois autres ont été assez rudes, merci. Mes jambes étaient très fatiguées, autant qu'au mois de septembre dernier quand j'ai dû prendre une pause d'une semaine complète, car il m'était devenu pénible de courir.

Comme je n'ai pas voulu que cette situation se répète, j'ai complété deux séances de yoga cette semaine.

Mes principales constatations :

• J'ai tellement perdu de souplesse!
• La pose du pigeon = le paradis!

J'étais plutôt bonne au début de l'année pour faire une à deux, parfois trois, séances de yoga chaque semaine, mais bon, j'ai relégué cet objectif aux oubliettes. À tout le moins, j'ai été constante dans mon intention de relaxer davantage en continuant à aller marcher dehors fréquemment. La marche ainsi que le yoga me donnent l'occasion de décrocher. Quand je m'adonne à ces activités, je ne branche pas ma musique dans mes oreilles, je laisse plutôt la nature et l'entourage me me détendre.

Puisque je ne suis plus abonnée à un centre de yoga, je pratique cette activité dans mon salon. Les vidéos que je déniche sur Youtube se doivent donc d'être excellentes pour me motiver à m'installer seule dans mon salon pour relaxer et m'étirer.

Mon canal favori sur Youtube est celui d'Ali Kamenova. Elle propose des séances structurées selon différents intervalles d'intensité, ce qui fait en sorte qu'en plus d'être relaxantes, les séances sont parfois assez difficiles. Ali offre aussi plusieurs niveaux de pratique ainsi que différentes parties du corps à travailler.

Je vous invite à consulter ses vidéos, elle est sensass. Quand je prévois une séance de yoga tôt le matin, j'ai hâte de me réveiller, c'est tout dire!

Dans un autre ordre d'idées, un plat que je ne mange pas assez souvent, mais que j'adore, sont les assiettes de pâtes alimentaires.

Dernièrement, j'ai concocté une recette qui m'a laissée pantoise. J'ai littéralement adoré les pâtes méditerranéennes que j'ai cuisinées! Si olives et tomates se rencontrent, vous êtes pratiquement assurés de créer une merveille.

Sans plus tarder, voici la fameuse recette.

Pâtes méditerranéennes végétaliennes
Rendement : 4 portions
Inspiration : A House in the Hills

Ingrédients

• 1 paquet de vos spaghettis préférés
• 3 tomates italiennes, coupées en dés
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 oignon, tranché
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 1 c. à thé de basilic
• 1/2 c. à thé de marjolaine
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
• 1 tasse de pois chiches cuits
• 1 tasse de kale
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1/2 c. à thé de sel de mer
• Poivre, au goût
• Flocons de piments, au goût

Pour ce repas, j'ai ajouté du fauxmage végétalien Daiya.

Préparation

1. Préparer les pâtes selon la méthode de cuisson indiquée sur le paquet.
2. Dans une large poêle, chauffer l'huile d'olive, puis cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et légèrement caramélisé. Ajouter les tomates, le basilic, la marjolaine, le thym, la cassonade et le sel de mer.
3. Laisser mijoter entre 5 et 10 minutes.
4. Ajouter les pois chiches et les olives et laisser mijoter encore 3 minutes.
5. Ajouter la pâte de tomates, le jus de citron, les flocons de piments et le poivre noir.
6. Ajouter le kale et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Ajouter les pâtes alimentaires cuites, mélanger et servir chaud.

Je vous le dis, ces pâtes sont un pur délices. Il est assuré que je les cuisinerai à nouveau tout bientôt.

Et vous, qu'ajouteriez-vous à votre quotidien? Une activité, un plat, une attitude...?

Les lundis actifs - 5 -

Bonsoir!

Comme nous sommes lundi, c'est le moment de vous partager un autre entraînement de mon cru dans le cadre de la thématique Les Lundis actifs!

Celui-ci, je l'ai testé la semaine dernière, alors que j'étais enrhumée. J'avais besoin d'un entraînement pour faire sortir les microbes, mais aussi d'un entraînement qui ne soit pas trop répétitif, je désirais me changer les idées et ne pas voir le temps passer.

Le principe est fort simple : vous complétez 5 minutes de cardio de votre choix, ici j'ai opté pour l'elliptique, puis vous enchaînez les 7 exercices suivants qui font travailler le haut du corps.

Ainsi, vous obtenez un entraînement complet, vous travaillez les jambes grâce à la partie cardio et vous travaillez le haut du corps avec les autres exercices.

Une fois que le circuit est réalisé en entier, vous le répétez à nouveau.

Passer à travers 5 fois m'a pris environ 55 minutes.

Comme nous sommes en train de parler d'entraînement, je dois absolument vous dire que ma course cet après-midi a loin d'avoir été facile!

Mes jambes étaient lourdes, lourdes, lourdes! J'ai dû m'arrêter après 5 km. Ce n'est pas parce qu'on court 15 km facilement, parfois, que tous les petits 5 km seront du bonbon!

Au moins, j'ai pu me consoler avec l'achat de nouvelles shorts de course! J'ai pensé à les porter pour aller courir dehors tellement il faisait beau, mais je me suis souvenu ce fameux diction : 

En avril, ne te découvre pas d'un fil!

Je me suis gardé une petite gêne et j'ai plutôt opté pour des pantalons de course longs.  

Oh et en même temps, je me suis acheté de nouveaux souliers à talon haut. Je mourais d'envie d'en avoir couleur peau, alors quand j'ai vu cette paire à 25$, j'ai assouvi mon désir.

Aimez-vous mon look sporty/classy? Ha!

Whoa, la veine sur mon pied est intense!

Sur ce, je vous laisse, en espérant que vous essaierez mon nouveau circuit d'entraînement.

Profitez bien de la belle température, enfin!

Les jonquilles offertes par ma mère.

Plus de marches & Entraînements du 31 mars au 6 avril 2014

Bonsoir!

Encore une autre semaine qui se termine, voici le moment de jeter un oeil sur les entraînements des derniers jours. J'espère que ces récapitulatifs ne vous ennuient pas trop, surtout que je n'écris pas autant qu'avant sur le blogue. J'ai pourtant plein de recettes à vous partager, c'est juste que je prends moins le temps de le faire.

Mon rhume de la semaine dernière est maintenant chose du passé. Même que ce lundi, je me sentais presque normale. J'ai suivi un cours d'essai gratuit d'Insanity, c'est tout dire! 

Avez-vous déjà essayé les entraînements Insanity?

C'est aussi cette semaine que j'ai recommencé l'entraînement au Taekwondo. J'ai pris 7 semaines de repos après m'être blessée. J'étais donc plus que contente (et prête) à recommencer à m'entraîner! J'ai fait vraiment attention aux mouvements pour ne pas me blesser à nouveau et je n'ai suivi qu'un cours, au lieu de 3 ou 4 pour ne pas pousser ma chance... 

Faites-moi part de vos entraînements cette semaine!

Lundi 31 mars 2014

Ce matin, une amie m'a envoyé un courriel m'informant qu'un essai gratuit du cours Insanity se donnait près de chez moi en soirée. 

Insanity + Gratuit + Proximité du studio = Une moi enchantée!

Je suis donc allée au cours à pied et j'en suis revenue quelque peu en sueur! L'entraînement Insanity est quelque chose! J'ai rarement autant eu de sueur qui dégoulinait dans mon visage que lors de cette presque heure complète d'entraînement! 

Cardio

• Marche de 3 km pour aller au cours
• Insanity : 57 minutes
• Marche de 2.8 km pour revenir du cours

Mardi 1er avril 2014

Cardio

• Course à l'extérieur : 6 km en 35:05 minutes
• Retour au calme : Jogging et marche pendant 6 minutes 

Comme il faisait vraiment beau, je ne pouvais pas passer à côté de l'occasion d'aller courir dehors. Je ne savais pas non plus si j'allais faire mon cours de Taekwondo, alors je voulais m'assurer de m'entraîner un peu.

Fitness

• Pumps & Iron - Multiples of 10 Ab Workout (1x)

Taekwondo

• Cours technique : 1h12  

J'ai finalement fait le cours de Taekwondo, mais c'était dur, en raison de la course plus tôt et du fait que c'était mon retour après 7 semaines de repos.

Mercredi 2 avril 2014

Comme j'ai eu deux entraînements la veille, j'ai pris ça plus mollo ce mercredi.

Marche à l'extérieur : 6.8 km


Fitness

• Tone it Up - Love your Arms & Abs (1x) : 12 minutes
• Planche abdominale : 1 minute
• Planche latérale (droite) : 1 minute
• Planche latérale (gauche) : 1 minute

Jeudi 3 avril 2014

REPOS

Vendredi 4 avril 2014

Cardio

• Course dans l'Escalier du Cap-Blanc - 4x (allers-retours) + 1x (monte 2 paliers, descend 1 palier...) : 48:40 minutes
• Course à l'extérieur : 1 km en 5:33 minutes
• Marche de 5 minutes

Fitness

• Push-ups : 3 x 20
• Redressements assis : 65
• Mrs Murphy's Law of Fitness - Upper Body Burner (1x)
• Planche abdominale : 1 minute
• Planche latérale (droite) : 1 minute
• Planche latérale (gauche) : 1 minute

Samedi 5 avril 2014

Mes jambes, oh comme elles sont toujours endolories le lendemain d'un entraînement dans l'Escalier du Cap-Blanc!

J'ai donc opté pour un entraînement du haut du corps avec quelques intervalles d'elliptique entre les circuits.

Fitness

• GPP Fitness - STAB Medley

J'ai fait trois rounds au lieu de quatre.

Cardio

• Elliptique : 12-5-7-7 minutes  
• Retour au calme : Marche sur le tapis roulant (14 minutes) 

Dimanche 6 avril 2014

Étant donné que mes jambes étaient encore endolories, il était hors de question que je m'essaie à la course à pied. J'ai donc opté pour la marche et j'en ai profité pour faire un long circuit dans le Vieux-Québec et pour m'arrêter à l'épicerie La Carotte Joyeuse.

Marche à l'extérieur : 10.55 km

Fitness

• Purely Twins - Back and Core Circuit (2x)

Une semaine des plus productive et une recette de granola!

Bonsoir à tous!

J'étais animée des meilleures intentions pour écrire plus tôt cette semaine sur le blogue, mais j'ai été fort occupée. Occupée, certes, mais très productive aussi.

Je donne le crédit de ma productivité à mes élèves, puisqu'ils écrivent pendant toute la semaine, ce qui signifie que pendant ce temps, je peux vaquer à d'autres occupations en classe. J'en profite donc pour produire mon travail de session pour mon cours à l'Université. Heureusement que j'ai ce temps pour ce travail, car je devrais couper drastiquement mes heures de sommeil pour le réaliser.

Toutefois, à compter de vendredi, je m'enligne pour une trentaine d'heures consacrées à la correction des productions écrites de mes élèves, en plus de mes périodes d'enseignement, de mon cours à l'Université et du travail qui y est relié.

Mais, mais, mais, je ne me plains pas! La vie est bien meilleure lorsqu'elle est remplie d'activités que l'on aime réaliser!

Et, pour accompagner mes moments les plus occupés, je privilégie les collations bonnes pour la santé, mais surtout bonnes pour mes papilles gustatives.

J'ai le grand plaisir de vous dévoiler ma nouvelle recette de granola, recette que je n'ai trouvée nulle part ailleurs que dans ma tête. Je n'ai jamais croisé cette recette sur Internet, je suis bien fière de son originalité.  

Roulement de tambourrrrr......

Voici mon granola à la patate douce!

Je ne comprends pas comment ça se fait que je n'ai pas pensé plus tôt à combiner deux aliments que j'adore, les pommes de terre sucrées et le granola.

Granola à la patate douce et aux épices
Rendement : 2 gros pots mason

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'orge
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de sarrasin blanc entier
• 1/2 tasse de pacanes en morceaux
• 1/2 tasse de filaments de noix de coco non sucrée
• 2 c. à soupe de cannelle
• 2 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à soupe de muscade
• Entre 1/2 et 3/4 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de purée de patates douces
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 100 g de morceaux de chocolat noir 70%

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les gruaux, le sarrasin entier, les pacanes, les filaments de noix de coco, la cannelle, le sel et la muscade.
2. Dans un autre bol, bien mélanger le sirop d'érable, la purée de patates douces, l'huile d'olive et la vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Verser le liquide dans le bol de gruaux et mélanger.
4. Préchauffer le four à 300°F et transférer le mélange sur deux tôles recouvertes de papier parchemin.
5. Cuire pendant 45 minutes et mélanger doucement chaque 10 minutes.
6. Laisser refroidir complètement avant d'ajouter les morceaux de chocolat, puis de transférer le granola dans des bols. 

Les saveurs de cannelle et de muscade ressortent énormément dans ce granola, donc libre à vous de modifier les quantités selon vos préférences.

Je ne peux m'empêcher d'en manger, il est carrément addictif!

Quelle est votre recette de granola préférée?

Comment s'est passée votre semaine côté productivité?

Moi qui étais stressée par rapport à l'écriture de mon travail et à la correction qui m'attendait, je me sens un peu plus zen maintenant.

Bonne nuit!