Je m'en vais au marché...

Je m'en vais au marché, je mets dans mon panier...

Ça fait déjà un petit moment que je n'ai pas montré mes achats faits à l'épicerie. Ce n'est pas parce que je n'y allais plus. Non, non, non. Au contraire! Je trouve que j'y vais souvent et que j'y passe beaucoup de temps. Au moins, c'est une activité que j'apprécie. 

Aujourd'hui, je n'ai pas été appelée pour faire de la suppléance. C'est normal, je m'y attendais, c'est quand même le début de l'année scolaire; c'est rare que les enseignants se font remplacer. Je suis donc allée porter mes cartes de suppléance aux secrétaires dans les écoles où je n'ai pas eu le temps d'aller la semaine dernière, puis je suis allée au Marché du Vieux-Port me procurer des produits alimentaires locaux.

Ce n'est plus un secret pour personne, j'adore y faire mes emplettes, même si je trouve que je n'y vais pas assez souvent. En plus d'être locaux, les produits sont frais.

J'aime aussi avoir un contact direct avec les vendeurs.

Voici donc mes achats.

• 1 brocoli
• 1 chou-fleur
• 1 casseau de fraises
• 1 casseau de bleuets
• 6 concombres libanais
• 8 tomates
• 1 gousse d'ail
• Noix du Brésil
• Noisettes
• Amandes crues
• Cajous crues
• Noix de Grenoble
• Une vingtaine de prunes
• 1 casseau de framboises
• Cerises de terre

J'ai déjà lavé tous mes fruits, ils sont donc prêts à être consommés. Je préfère tous les laver en avance, comme ça, c'est plus rapide lorsque je prépare mes déjeuners, mes collations ou autres recettes.

J'ai terminé mes emplettes au Jardin Mobile, où j'ai alterné mes achats entre les produits locaux et les produits biologiques.

• 8 bananes bio
• Boisson de soya originale bio
• Boisson de soya à la vanille bio
• 3 poivrons verts
• Fèves jaunes
• Yogourt grec nature bio
• Yogourt grec aux bleuets bio
• Farine de blé entier à pain bio
• Melon 
• Sauce Hoisin (ni locale ni bio)
• Vinaigre de riz (ni local ni bio)
• Aubergine
• Beurre d'arachides croquant
• Betteraves
• Carottes bio
• 8 kiwis bio
• Dattes (ni locales ni bio)
• Gingembre (ni local ni bio)
• Pommes bio
• Graines de chanvre bio

Maintenant que le réfrigérateur est bien garni, la mademoiselle est satisfaite!

Avec tous ces achats, j'ai pu enfin cuisiner le fameux Tofu Général Tao de Végérebelle. Ça faisait des jours et des jours que j'en avais envie! Ce n'est pas pour rien si j'ai ajouté à mes achats du vinaigre de riz, du gingembre et de la sauce Hoisin! 

Mon verdict? 

OH. MY. GOD. 

Ce général Tao est à se rouler par terre! Même ceux qui trouvent que le tofu est un aliment bizarre et probablement issu d'une autre planète ne pourront résister à ce plat. 

Ce mets est tout simplement délectable. Je pourrais en manger à l'infini.

Tofu Général Tao

Rendement : 2 portions

Ingrédients

• 1 bloc de tofu ferme
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• Morceaux de brocolis
• 1/2 poivron orange
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe d'huile de canola
• 1 grosse gousse d'ail
• 2 c. à soupe de gingembre frais en petits morceaux
• 1 c. à thé d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'eau
• 1 c. à soupe de sauce Hoisin
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans 2 c. à thé d'eau
• Vermicelles de riz, cuits
• Graines de sésame, pour décorer

Préparation

1. Pour une quinzaine de minutes, presser le bloc de tofu entre une serviette sous un livre lourd (comme un dictionnaire) afin de faire sortir le plus d'eau possible. Le couper ensuite en petits cubes.
2. Verser dans un grand bol la fécule de maïs et y ajouter les morceaux de tofu. Bien mélanger afin que chaque cube soit enrobé.
3. Préparer les légumes qui accompagneront le plat. Couper le poivron et le brocoli et les enduire de sauce soya et de gingembre moulu.
4. Cuire le tofu et les légumes (dans deux plats différents) au four à 400 °F pendant 25 minutes.
5. Pendant ce temps, cuire à feu doux l'ail et le gingembre dans l'huile de canola. Ajouter l'huile d'olive, l'eau, la sauce Hoisin, la sauce soya, le vinaigre de riz, la cassonade et le poivre de Cayenne. Remuer pendant 3 minutes.
6. Ajouter le mélange d'eau et de fécule de maïs à la sauce et brasser constamment pour que la sauce épaississe. Fermer le feu.
7. Mélanger les cubes de tofu à la sauce, puis servir sur les vermicelles de riz avec les légumes et décorer de graines de sésame.

P.S. Les baguettes, c'est un leurre. Je suis incapable de manger avec ces trucs. C'était juste pour rendre la photo plus jolie.  

Le plat était troooooooop bon! Bon à s'en lécher les doigts. Vraiment.

Hier soir (oui nous avons eu les résultats des élections, mais ce n'est pas ce dont je vais vous parler, parce que tout le monde est déjà au courant des événements), c'était le début de la session d'automne au Taekwondo.

Il n'y a pas de cours durant l'été, donc mon corps a pu se remettre de toutes les ecchymoses dont il est affublé le reste de l'année, mais c'était le retour en force hier soir.

 
J'ai donné mon cours aux nouveaux adeptes (ceintures blanches entre 5 et 11 ans). C'était génial, je n'avais que 5 élèves et je sens qu'ils ont vraiment aimé leur cours. 

Ensuite, c'est moi qui ai suivi un cours. Comme ça a fait du bien de frapper à nouveau!

Ce matin, j'avais un peu les jambes en compote, mais pas trop. J'ai décidé d'aller faire un petit jogging relaxe pour tenter de récupérer un peu. J'ai couru 4.3 km en 22:28 minutes.

 

C'était suffisant. Vers la fin, je sentais que le derrière de mes cuisses forçait fort... en raison du cours de Taekwondo de la veille. Après ma course, j'ai pris le temps de bien m'étirer les jambes et de les foamroller (nouveau verbe issu du nom foamroller!).

J'arrive d'une marche de 45 minutes dans le quartier avec ma mère. Ça fait du bien de sentir que d'autres muscles ont travaillé. Maintenant que le Taekwondo est de retour, le jogging se fera moins souvent. Et puis, l'hiver arrivera, et je ne croirais pas aller courir dehors. Je vais plutôt me contenter du tapis roulant.

Qui parmi vous court dehors l'hiver? Quels vêtements spéciaux utilisez-vous pour ne pas congeler?

Bonne nuit à vous!