Vous souvenez-vous de moi? J'ai quelque peu délaissé le blogue ces derniers jours cette dernière semaine au profit de la fin de l'année scolaire.
Mais maintenant que je suis en vacances depuis 14h45 cet après-midi (!!!), je peux à nouveau vous écrire des tonnes et des tonnes de pages plus palpitantes les unes que les autres.
Comme je suis en congé et que le soleil est au rendez-vous, quoi de mieux que de célébrer l'arrivée de l'été avec un jus rafraîchissant?
Il y a quelque temps, j'ai sorti mon extracteur à jus pour essayer une nouvelle combinaison de fruits et de légumes, mais je désirais surtout mettre en vedette la betterave avec sa belle couleur carmin.
La recette est fort simple, même que je ne peux qualifier cela de recette : vous n'avez qu'à placer dans l'extracteur à jus les aliments qui vous plaisent.
Voici ceux que j'ai utilisés pour ce jus à la betterave :
Pommes
Carottes
Céleri
Betteraves
Jeunes pousses d'épinards
Le conseil le plus précieux que j'ai à vous offrir est d'enfiler une paire de gants afin d'éviter de tacher vos mains lors de la manipulation des betteraves.
Si vous êtes intéressés à découvrir d'autres sortes de jus, je vous invite à consulter mes deux autres recettes :
C'est vendredi, on ne se casse pas le coco, allons-y de faits disparates et sans ordre (et probablement sans importance) au sujet de ma semaine.
.: Un :.
Je suis allée trois fois à l'Université cette semaine.
Trois fois!
Je n'ose pas imaginer ce qu'il en serait si j'étais inscrite à la maîtrise à temps plein!
Je dois refaire le plein de billets d'autobus, parce que le stationnement là-bas coûte la peau des fesses. Au moins, cet après-midi, j'ai déniché un stationnement gratuit de 15 minutes que j'ai utilisé pendant 45 minutes. Ha!
L'un des deux cours que j'ai choisis demande plus d'implication que ce que je croyais. En plus des lectures et de ma présence en classe, évidemment (je suis une étudiante modèle), je devrai suivre un élève qui a des difficultés en écriture, faire des interventions auprès de ce dernier, filmer le tout, composer mon travail de session au sujet de mes démarches, puis animer un séminaire. Yeah.
On est décidément très loin des cours de baccalauréat. C'est correct, c'est ce que je recherchais intellectuellement.
.: Deux :.
Je suis un peu grandement exaspérée par la suppléance cette semaine (en fait, par la suppléance depuis le début de cette année scolaire, devrais-je dire) .
Je me fais constamment appeler à la dernière minute par les secrétaires. Et quand je dis à la dernière minute, je n'exagère même pas d'un iota.
Tout à l'heure, à 14h30, je reçois un appel pour aller remplacer pour la dernière période. Figurez-vous que la dernière période à ladite école commence à 15h.
J'ai l'impression qu'on rit de moi...
Je n'ai pas encore développé suffisamment mon don de téléportation pour me rendre dans les écoles en moins de deux, donc j'ai refusé. D'autant plus que j'étais à l'Université pour rencontrer ma directrice de mémoire pour discuter d'un cours. Et soit dit en passant, elle n'était même pas là, elle qui m'avait dit, la veille, de me présenter à son bureau le lendemain après-midi. Pfft.
Avez-vous vu cette publicité de Farmaprix? Je la ris chaque fois que je la regarde.
Ah les joies de la suppléance!
.: Trois :.
Pour en revenir à ma charge de travail à l'Université, j'ai constaté bien vite que je ne peux plus vraiment me permettre de travailler les fins de semaine.
Je devrai survivre grâce à la suppléance, me serrer un peu la ceinture (i.e. ne plus dépenser mes bidous dans les vêtements) et me dire que dans un an ou deux, j'aurai plus de chances d'obtenir un contrat (peut-être même un poste?) grâce à ma maîtrise.
P.S. Si vous avez pitié de moi, vous pouvez cliquer sur les publicités maintenant visibles sur mon blogue. Ainsi, Google Ads me versera une cenne par jour. Yé.
(Même avec une cent je ne peux m'acheter de gomme Bazooka!)
.: Quatre :.
Un énorme pichet de jus frais maison, rien ne bat cela.
J'ai utilisé sensiblement les mêmes ingrédients que la dernière fois, sauf que j'ai pensé à ajouter des feuilles fraîches de coriandre et que j'ai mis davantage de carottes dans mon extracteur à jus.
Quel beau jus, n'est-ce pas?
La pulpe des fruits et des légumes est en train de se faire dorer la couenne dans mon déshydrateur sous forme de craquelins.
Pas de gaspillage sous mon toit!
.: Cinq :.
C'est hier que j'ai à nouveau compris pourquoi j'avais arrêté de cuisiner mon meilleur granola au monde. Dès sa sortie du four, la moitié a disparu.
Pouf! Comme ça, sans crier gare.
L'exagération? Connais pas.
.: Six :.
Six? Je ne sais plus compter.
Mon corps a compris cette semaine que s'entraîner quatre fois par semaine au Taekwondo, c'est dur.
Heureusement que le yoga existe.
Cette semaine, j'étais assez motivée pour faire deux séances de yoga.
Et seule. Et dans mon salon.
Merci, Youtube.
(J'adore cette instructrice de yoga. Les séances proposées sont très exigeantes.)
Je conclus mon babillage décousu en vous demandant de me partager vos 5 (plus ou moins) faits du vendredi.
Avez-vous eu à prendre la route aujourd'hui? Si votre réponse est positive, je souhaite que tout s'est bien déroulé pour vous en voiture. De mon côté, je n'ai pas pris de chance risque; je suis restée enfermée chez moi. J'en ai profité pour cuisiner et planifier mes prochains repas.
En soirée, je devais aller à un cours de Hot Power Yoga avec une amie, mais j'ai préféré laisser tomber et rester saine et sauve dans ma chaumière.
Pour mes futurs repas de la semaine, je me suis inspirée de deux recettes trouvées dans un livre de cuisine. Il y a de cela un bon moment que je n'ai pas suivi de recettes tirées d'un livre, me contentant bien souvent de recettes dénichées ici et là sur le web.
Dans les prochains jours, je prévois donc cuisiner un Kadgéri aux lentilles, un mets que j'ai fait par le passé avant d'ouvrir mon blogue.
Comme il s'agit d'un repas que j'avais apprécié, je me suis dit que l'occasion était idéale pour vous faire découvrir ce plat anglais d'origine indienne.
L'autre plat est un Dhaal tarka. Vous constatez que je reste dans la thématique des plats en provenance de l'Inde!
Côté créations culinaires, aujourd'hui, j'ai ressorti mon vieil ami l'extracteur à jus. Comme je commence un léger mal de gorge, je me suis dit que de bons jus frais faits maison ne pouvaient que m'aider à chasser ce vilain chat que j'ai dans la gorge.
N'est-ce pas qu'ils sont beaux?
Ce jus n'est pas juste agréable à regarder, il est aussi absolument délicieux. Je crois ne jamais avoir bu un jus aussi frais. Mes papilles gustatives ont été ravies par la douceur de ce jus, qui est tout juste assez relevé par le citron et le gingembre qui le composent.
Dans mon extracteur à jus, j'ai pulvérisé 5 pommes, de nombreux pieds de céleri, quelques petites carottes, du gingembre frais et le tiers d'un citron.
Un petit trucs pour maximiser vos fruits et vos légumes lors de l'extraction : passez deux à trois fois à l'extracteur la pulpe qui s'est formée lors de la première extraction; il y a encore du jus dedans.
Pour ce qui est de la pulpe, afin de ne gaspiller aucune nourriture, je l'ai transformée en craquelins.
Puisque je n'achète plus de craquelins provenant du commerce depuis plus d'un an, j'en mange très rarement. Aussi, je prends trop peu souvent le temps de les confectionner moi-même, ce que je regrette, car il est très facile de les cuisiner et leur préparation ne demande que quelques minutes.
Craquelins de pulpe de jus
Rendement : 2 portions
Ingrédients
1 1/2 tasse de pulpe de jus
1/3 tasse de graines de lin et/ou de graines de chia
1/3 tasse d'eau
Préparation
Tout mélanger les ingrédients dans un bol. Varier la quantité de l'eau selon la consistance de la pulpe.
Laisser reposer une quinzaine de minutes.
Préchauffer le four à 350°F. Sur une plaque à cuisson, déposer une feuille de papier parchemin et la recouvrir de la pulpe.
Bien presser la pulpe sur le papier parchemin afin de la rendre mince.
Cuire une quarantaine de minutes, puis laisser refroidir avant de découper les craquelins selon la taille désirée.
Pour finir la soirée en beauté, mon souper fut constitué du jus maison, des craquelins faits à partir de la pulpe, de deux feuilles de vigne farcies et d'un mijoté de tempeh, recette qui sera bientôt en ligne sur le blogue.
Est-ce que vous préparez vous-mêmes vos jus maison?
