Crêpes végétaliennes aux fraises

Bonjour!

Levez la main ceux et celles pour qui le déjeuner est leur repas préféré de la journée. Moi, je lève mes deux mains! 

Ce que j'aime le plus des déjeuners, c'est qu'ils peuvent être sucrés et/ou salés (j'ai une nette préférence pour les déjeuners sucrés, par contre!).

Dans mon livre à moi, les déjeuners font en sorte de bien démarrer la journée; ils te fournissent une tonne d'énergie et te rendent de bonne humeur. Souvent, je me couche le soir en pensant à ce que je vais manger le lendemain matin... ce qui fait que j'ai hâte au lendemain. (Dites-le moi tout de suite si je suis la seule à faire ça, car je vais arrêter de le dire... au risque de passer pour une étrange!)

Ça rend aussi les levers moins difficiles les matins. 

J'aime avoir du temps pour préparer mon déjeuner et le déguster. Dans un monde parfait, les déjeuners devraient occuper 1h30 de nos journées. Wow, je suis tellement naïve!

Bref, aujourd'hui, j'ai pris le temps de bien préparer mon déjeuner et de le déguster lentement. (Je ne travaille qu'à 15h aujourd'hui, alors ça aide un tantinet...)

Je suis allée fouiner sur le blogue de Katie, parce qu'il regorge de déjeuners santé et délicieux. Mon choix s'est arrêté sur ses Strawberry Shortcake Pancakes. Hummm un vrai régal! J'ai apporté quelques changements à sa recette, alors la voici à ma manière.

Crêpes végétaliennes aux fraises

Rendement : 4 petites crêpes (donc une portion)

Ingrédients

• 1/2 tasse de fraises en petits morceaux
• 1/3 de tasse de farine de blé entier
• 2 c. à soupe de gruau (flocons d'avoine)
• 2/3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/8 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de filaments de noix de coco non sucrée
• 1 c. à soupe de graines de lin moulu
• 1/3 tasse de boisson de soya à la vanille
• 1 c. à soupe de beurre de noix de coco (fondu)

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs dans un bol. 
2. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger. 
3. Cuire dans une poêle graissée en retournant les crêpes lorsque des bulles se forment à la surface.

Les crêpes sont bien dodues et ont bon goût. Je vous le dis, elles sont un must! Les miennes, je les ai dégustées avec un peu de yogourt nature et des fraises. J'ai accompagné mon déjeuner d'un café.

C'est un petit plaisir matinal que je m'offre, les matins quand je ne suis pas pressée, de me préparer un café. Je n'en bois pas souvent, alors ça rend mes déjeuners encore plus agréables quand je prends le temps d'en boire un. 

Au lieu d'ajouter du lait dans mon café, j'ai mis une crème de soya dont la texture rappelle celle de la crème laitière. Je l'ai trouvée par hasard à l'épicerie et je l'ai achetée pour l'essayer. C'est très bien. Personnellement, je ne vois pas la différence avec le lait, alors c'est parfait! J'avais déjà essayé de mettre un peu de boisson de soya dans mon café et je trouvais que ça modifiait horriblement le goût. Je suis bien contente d'avoir trouvé ce nouveau produit. À racheter!

Aujourd'hui, c'est vendredi et j'ai envie de faire un petit retour sur mes résolutions pour 2012. Je sais que la semaine n'est pas terminée, qu'il reste encore samedi et dimanche, mais c'est là, maintenant, que j'ai envie d'en parler.

Objectif : Poursuivre l'écriture de mon roman
Je n'ai pas encore entamé cet objectif. 

Objectif : Participer, en tant qu'athlète, à au moins deux compétitions de Taekwondo 
À venir. Le calendrier des compétitions n'a pas encore été mis à jour.

Objectif : Peindre une toile à l'acrylique
Pas encore fait.  

Objectif : Continuer de m'entraîner de façon assidue au Taekwondo (à raison de 2 à 3 entraînements par semaine)
La session d'hiver reprend la semaine prochaine. J'y serai mardi, jeudi. Je n'ai pas encore mon horaire de travail pour samedi, mais si je ne travaille pas en matinée, j'irai au cours de Taekwondo. 

Objectif : Poursuivre mes entraînements en salle de gym (au moins 3 fois par semaine) 
Objectif atteint haut la main. Disons qu'avec les vacances, j'ai plus de temps pour aller m'entraîner. Disons aussi qu'avec toute la nourriture ingurgitée pendant le temps des Fêtes, j'ai une bonne motivation pour aller au gym. 

Voici un petit récapitulatif de mes entraînements.

Lundi :  Ski alpin pendant 5 heures.
Mardi, mercredi et jeudi : entraînements en salle pendant 1h15 chaque fois.

• Étirements du corps
• Redressements assis : 100
• Planche latérale : 2:30 minutes (soit 1:15 minute chaque côté)
• Ballon (fessiers) : 3 séries de 15 répétitions
• Ballon (abdominaux) : 3 séries de 15 répétitions
• Jogging : 30 minutes de jogging pour 3.55 km et 2 min de marche
• Dorsaux (traction vers le bas) : 4 séries de 15 répétitions de 15 lbs
• Épaules : 3 séries de 10 répétitions de 5 lbs
• Pectoraux (rotation interne) : 3 séries de 15 répétitions de 5 lbs
• Dorsaux (canotage) : 3 séries de 15 répétitions de 20 lbs

J'ai grandement diminué ma vitesse de course depuis que le tapis roulant a été changé. Je ne sais pas pourquoi. De plus, ce n'est même pas indiqué s'il s'agit de mph ou de km/h. D'après moi, ce sont des km/h, mais c'est frustrant de ne pas le voir. En tk, pour moi, l'important, c'est d'avoir très chaud!

Je me suis fait un tableau avec les intervalles et les vitesses de course. 

Pour l'instant, je m'en tiens à ce tableau, mais j'ai l'intention d'augmenter graduellement ma vitesse. C'est étrange, car il y a un mois, je courais 5 km en 30 minutes et maintenant, je n'en cours que 3.55...

Sur ce questionnement existentiel, je vous souhaite un très beau vendredi!