La fille qui marchait dans les rues...

La fille qui marchait dans les rues aujourd'hui avec des lunettes de ski, c'était moi.

On a encore eu droit à une petite tempête de neige et je travaillais à la joaillerie à 16h.

Prendre ma voiture pour m'y rendre? Hors de question! 

J'ai donc pris le bus, mais ça implique une marche d'une demi-heure. 

Telle une superwoman, j'ai déjoué le vent qui souffle et la neige qui fouette le visage. Avouez que j'ai un look d'enfer!

J'en ai fait rire plus d'un avec mes lunettes de ski. Au moins, j'ai mis les automobilistes et les passants de bonne humeur! Un monsieur m'a même arrêtée dans la rue pour me dire que c'était une bonne idée hihihi! 

Voir le regard perplexe des autres m'a bien amusée. Je riais seule dans ma barbe mon foulard.

Ce matin, j'avais programmé mon réveil à 7h30 pour attendre les appels pour la suppléance. Étant donné la température, la première chose que j'ai faite fut d'ouvrir mon ordinateur pour me rendre sur le site de la commission scolaire. C'est bien ce que je pensais, les écoles sont fermées.

Parfait. Retour dans mon lit.

2h plus tard, je me suis réveillée fraîche comme une rose! 

J'ai englouti un déjeuner fort simple : un bol de fruits avec un restant de gruau à la citrouille. Je vous parlerai bientôt de ce gruau, car il était bien bon. J'ai travaillé un peu sur le projet de recherche, puis je suis partie affronter l'hiver pour me rendre au travail.

Vous devinerez bien qu'il n'y a eu aucun client à la boutique. J'en ai profité pour avancer ma lecture du roman Le Comte de Monte-Cristo. J'achève, il ne me reste que 300 pages. 

Pour souper, j'ai apporté une salade aux tomates et à l'avocat, une orange et le clou du spectacle : un beigne à la citrouille! 

Ce qu'il était bon! Je suis sur une bonne lancée de recettes contenant de la purée de citrouille. J'ai fait des crêpes à la citrouille, un gruau à la citrouille et des beignes à la citrouille. Il me reste encore une bonne quantité de purée, avez-vous des idées à me suggérer pour la terminer?

Pour les beignes, je me suis inspirée de la recette d'Angela, mais j'ai omis le crémage, question que ce soit un tantinet plus santé. 

Beignes à la citrouille

Rendement : 12 beignes

Ingrédients

• 1/2 c. à thé de vinaigre blanc
• 6 c. à soupe de lait
• 1/2 tasse de purée de citrouill
• 1/4 de tasse de sucre blanc
• 3 c. à soupe de compote de pommes
• 2 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à soupe de margarine végétalienne fondue
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe de cannelle + 1 c. à thé de muscade
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir à 70% de cacao

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F et graisser les moules à beignes. 
2. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le lait, la citrouille, le sucre, la compote de pommes, la cassonade et la margarine.
3. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.
4. Verser dans les moules et cuire 12 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler les beignes. 

Ils sont succulents. Leur consistance rappelle celle des chapeaux de muffins, alors on aime! 

J'ai bien hâte d'avoir une famille complète à nourrir, parce que 12 beignes pour moi toute seule, ça ne se mange pas vite! Heureusement que j'ai des parents et un frangin qui habitent proche et des amis toujours prêts à goûter mes créations, sinon je finirais par tout perdre.

Bonne nuit à vous! Rêvez à mes beignes, car ils en valent la peine.