Épicerie du 14/01 et Gâteau aux bananes

Bien le bonsoir à tous!

J'essaie d'écrire cet article assez rapidement, car je baille aux corneilles. 

C'est à la suite de ma décision de relever un défi à propos de la planification hebdomadaire de mes repas que je suis allée faire l'épicerie cet après-midi, armée de ma liste de produits essentiels pour les repas que j'ai planifiés et des aliments que j'achète toujours et dont j'étais à court.

Voici ce qu'on pouvait retrouver dans mon panier.

Fruits et légumes

• 5 lbs de clémentines (4.99$)
• Framboises congelées biologiques (5.99$)
• Bleuets congelés biologiques (5.99$)
• Dattes Medjool (9.99$)
• Jeunes pousses d'épinards biologiques (5.49$)
• Champignons blancs (1$)
• 2 poireaux locaux (3.98$)
• Persil frisé (1.39$)
• 1 poivron rouge (1.80$)
• 4 tomates locales (5.32$)
• 13 bananes biologiques (5.50$)
• 1 chou-fleur (3.99$)
• Piments Chili rouges biologiques (1.99$)
• 7 poires Bartlett biologiques (5.99$)

Je voulais acheter de la coriandre, mais j'ai pris une botte de persil par erreur...

Produits laitiers

• Fromage cheddar fort biologique (4.99$)
• Yogourt biologique aux framboises (4.69$)
• Yogourt biologique nature (4.49$)
• Fromage parmesan (2.39$)

Condiments

• Muscade (4.39$)
• Sirop d'érable clair local (5$)
• Vinaigre de vin rouge biologique (5.99$)
• Racines de gingembre biologiques (99¢)

Autres

• Tofu mi-ferme (2.49$)
• Tofu extra-ferme (1.99$)
• 3 patates douces (4.56$)

Mon épicerie a coûté 37.50$ de moins que la dernière fois. Cette baisse peut s'expliquer par le fait que j'ai acheté moins de produits non comestibles (lipsil et nettoyant tout usage, entre autres, que j'ai omis de photographier).  

J'ai l'intention de poursuivre la planification de mes repas pour un bon moment pour ainsi constater si le prix de mes achats se trouve véritablement  réduit.

Comme prévu, c'est ce soir que j'ai cuisiné la soupe miso de tofu de Ricardo. Je ne l'ai pas prise en photo, car il faisait trop noir, mais je vais tenter de remédier à ce problème d'ici peu. 

Mes commentaires à propos de cette soupe? 

Mais pourquoi ai-je attendu aussi longtemps avant de cuisiner une soupe miso? Elle était tellement bonne, j'ai hâte d'ajouter cette recette au blogue. 

En attendant, je vous propose une recette de dessert. Comme j'achète beaucoup, mais vraiment beaucoup de bananes, j'ai été aux prises avec quelques-unes qui étaient très mûres. Plutôt que de les inclure dans un pain ou des muffins, j'ai décidé de cuisiner un gâteau. J'ai déniché une recette intéressante sur Pinterest que j'ai décidé de rendre plus santé. 

Ce gâteau est délicieux. Dès sa sortie du four, je n'ai pu m'empêcher d'en prendre 2 grosses tranches, voilà pourquoi il manque des morceaux sur les photos!

Gâteau aux bananes et morceaux de chocolat

Rendement : 1 gâteau

Inspiration : Lan-o-lakes

Ingrédients

• 2 3/4 tasses de farine de blé entier
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/4 tasse de margarine végétalienne ramollie
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco
• 2 oeufs
• 1 tasse de yogourt nature
• 3 bananes (1 tasse) en purée
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 tasse de morceaux de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à gâteau et réserver.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Dans un large bol, fouetter le sucre, la compote de pommes, la margarine et l'huile de noix de coco. Ajouter les oeufs, un à la fois en continuant de battre le mélange. 
4. Ajouter le yogourt, les bananes, la vanille et continuer à fouetter le mélange jusqu'à ce que tout soit incorporé. 
5. Ajouter graduellement le mélange de farine dans le mélange liquide. Doucement, ajouter les morceaux de chocolat et mélanger.
6. Cuire pendant 45 minutes.

La planification et la préparation de mes repas vont bon train jusqu'à maintenant. Il ne me reste plus qu'à apprêter ma courge musquée pour mon repas jeudi soir.

Bon début de semaine à tous, mais surtout, bonne nuit!