Mésaventure du 24 décembre et une recette de biscuits

Bon midi!

Joyeuse veille de Noël à vous tous!

Vous savez, ce n'est pas parce que nous sommes le 24 décembre que toutes formes de maladresse quittent momentanément mon corps pour me laisser un répit... oh que non!

Ce matin avait débuté comme tous les autres matins lorsque je travaille à la joaillerie. Je quitte mon domicile vers 8h20, je conduits jusqu'au Vieux-Port de Québec, je me stationne, je marche une dizaine de minutes, je commande mon café latte avec plein de cannelle et de cacao au Petit Cochon Dingue, puis je me dirige vers la bijouterie.

Et c'est à ce moment que ma vie a changé. (Ah, j'exagère, quand même!)

Je déverrouille la première serrure, mais lorsque j'essaie de débarrer le gros cadenas, malheur! Ma clé casse dans le cadenas!

Évidemment, l'alarme de sécurité se met à hurler, j'ai l'air d'une voleuse. Les passants dans la rue (une chance qu'il n'y en a pas beaucoup à cette heure du matin) me dévisagent. J'appelle la compagnie de sécurité, je fais arrêter l'alarme à distance. 

Bon, parfait.

Mais qu'est-ce que je fais ensuite? Il m'est impossible d'entrer dans la joaillerie, puisque ma clé est cassée dans le cadenas. 

Je me rends au restaurant Le Lapin Sauté, qui est juste en face de mon lieu de travail. Mention spéciale à l'un des serveurs qui a réussi, à l'aide d'une pince, à retirer le minuscule bout de clé coincé dans le cadenas. 

Pendant ce temps, l'alarme repart de plus belle. Toujours dans l'impossibilité d'entrer dans la boutique, j'appelle à nouveau la compagnie de sécurité pour faire cesser l'alarme.

Je dois attendre l'arrivée de ma collègue, à 10h, pour qu'elle puisse ouvrir le commerce avec sa clé. 

En attendant, j'ai lu le journal bien au chaud au restaurant en face, un bon café à la main. 

Je vous dis, si cet événement m'était arrivé quelques années plus tôt, j'aurais carrément paniqué. Aujourd'hui? Les ce genre de désagrément me fait sourire. Je n'y peux rien, rien de grave ne peut survenir et le problème se résout en peu de temps. Je suis assez fière du cheminement mental que j'ai parcouru avec les années.

Maintenant, c'est le moment de vous partager une recette de biscuits du temps des Fêtes.

Sur Pinterest, j'ai vu passer une panoplie de recettes de biscuits faits à l'aide de cannes de bonbons. Comme je trouvais cette idée originale, j'ai décidé de les cuisiner afin de les offrir à mes élèves lors de la dernière journée d'école avant les vacances des Fêtes. 

Mes élèves les ont beaucoup aimés, mais mon père, lui, a complètement capoté sur mes biscuits! Il m'a dit qu'ils goûtaient Noël. C'est une bonne nouvelle, non, étant donné que les ai confectionnés spécialement pour ce temps de l'année?

Il m'a demandé de les refaire pour les apporter dans notre famille pour le 24 décembre au soir. 

La deuxième fois, je les ai cuisinés un peu plus santé. C'est la recette santé que je vous présente, parce qu'ils sont aussi bons que la première version, voire meilleurs. Pour les rendre meilleurs pour vous, j'ai substitué le beurre par de la compote de pomme non sucrée et j'ai réduit la quantité de sucre un tout petit peu. 

Ils sont plus moelleux que la première version et cette nouvelle texture n'est pas pour me déplaire!

Biscuits à la canne de bonbons

Rendement : 24 biscuits

Inspiration : Table for two

Ingrédients

• 1/2 tasse de cannes de bonbon morceaux
• 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée
• 3/4 tasse de sucre blanc granuleux
• 1/2 c. à thé d'essence de vanille
• 1 œuf
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poudre à pâte
• 1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de sucre en poudre

Préparation

1. Pour concasser les cannes de bonbon, je les ai placées dans mon Magic Bullet. Vous pouvez aussi utiliser un robot culinaire ou simplement les mettre dans un sac Ziploc, le refermer et taper sur le sac à l'aide d'un marteau. (Ce doit être vachement pratique pour se défouler!)
2. Préchauffer le four à 350°F. Sur 2 plaques à cuisson, étendre du papier parchemin, puis réserver.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
4. Dans un grand bol, mélanger le sucre et la compote de pomme jusqu'à obtenir une consistance homogène et un peu crémeuse. Ajouter la vanille et l’œuf, puis bien mélanger.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtenir une mixture de pâte à biscuit.
6. Ajouter les cannes de bonbon concassées et mélanger.
7. Étendre le sucre à glacer sur une surface propre, rouler 1 c. à soupe de pâte à biscuit à le sucre en poudre, former une boule et la déposer sur la plaque à cuisson. 
8. Cuire pendant 10 minutes, puis laisser refroidir avant de démouler les biscuits.

Après avoir cassé les cannes de bonbon, la réalisation de ces biscuits se fait très, très rapidement. De plus, le temps de cuisson est court, ce qui vous fait une belle recette de dernière minute à cuisiner.

Questions du 24 décembre :

Quel est le dernier petit malheur qui vous est arrivé?

Quelle est votre sorte de biscuits préférés à cuisiner et/ou à manger durant le temps des Fêtes?

Joyeuses Fêtes!