Mieux vaut tard que jamais

Bonjour, 

Je m'appelle Mademoiselle B et je suis totalement incapable de me contrôler lorsque je mets les pieds dans une épicerie. 

Merci de m'accepter parmi vous et de ne pas me juger.

Ah! Je suis certaine que je ne suis pas la seule à adorer faire l'épicerie, à y passer plus d'une heure à comparer les produits et les prix, à rechercher les aliments biologiques et/ou locaux et même à en éprouver de la joie.

Certes, j'arrive à me contrôler, car depuis plus d'un mois, je n'achète plus de céréales ni de beurres de noix du commerce. N'empêche, je ne m'en tiens jamais à ma liste d'épicerie. Je déborde toujours un petit peu. Juste un petit peu...

Je vais faire l'épicerie toutes les deux semaines et j'en reviens chaque fois avec une facture salée et trois sacs bien, bien pleins.

Le pire dans tout ça, c'est que malgré le fait que la seule bouche à être nourrie chez moi est la mienne, je ne gaspille pas de nourriture. À bien y penser, ce n'est pas la pire chose, car cela m'attristerait de devoir jeter de la nourriture. Mais quand même, je constate chaque fois à quel point je mange beaucoup!

Voilà donc mes derniers achats, datant de mardi après-midi. Allons-y de haut en bas, de gauche à droite.

Comme d'habitude, mes produits sont biologiques et/ou locaux, à quelques exceptions près. J'ai dû me résoudre à acheter certains produits qui ne le sont pas, car autrement, il manquait de variété dans mes plats; les épiceries près de chez moi n'offrant pas toujours une vaste gamme de produits biologiques.

• 1 courge Butternut
• 1 courge dont je ne connais pas le nom
• Carottes
• Yogourt aux framboises
• Yogourt de lait de coco nature So Delicious
• Gruau de sarrasin
• Bébés épinards
• Fromage cheddar mi-fort
• 1 aubergine
• Raisins secs 
• Compote de pommes non sucrée
• Tahini (le seul beurre de noix que j'achète)
• 3 cannes de saumon Raincoast Trading (elles étaient en spécial, car autrement, le prix est exorbitant) 
• Kale
• Sirop d'érable
• Crème de soya pour la cuisson Belsoy
• Olives Kalamata
• Câpres
• 4 tomates
• 7 poires La beauté flamande
• 3 concombres
• Pois chiches
• Haricots rouges
• Haricots Turtles noirs
• 4 paquets de gomme
• 8 bananes
• 1 chou-fleur
• Sarrasin entier
• 1 douzaine d'oeufs
• Champignons Creminis
• 3 patates sucrées
• Bulgur
• Arachides rôties non salées
• Graines de tournesol crues
• Amandes crues

J'ai déjà hâte de cuisiner mes courges. Oh et de faire des chips de kale dans mon déshydrateur, aussi.

SVP, manifestez-vous si vous voulez intégrer mon cercle des Acheteurs de Nourriture Compulsifs Anonymes. À noter que vous ne serez plus très anonymes si vous vous manifestez! Mais au moins, je me sentirai moins seule.

Je suis quelque peu en retard; j'ai retrouvé dans mes documents du blogue une tonne de trois photos de cette magnifique tarte à la tomate que vous voyez. 

Comme le dit si bien le dicton, mieux vaut tard que jamais!

Cette tarte, je l'ai cuisinée il y a plus d'un mois. Mais comment ai-je fait pour oublier de vous la présenter?!?! Elle était sensationnelle, bien que fort simple. Je l'ai fait goûter à des amis et ils l'ont tellement appréciée qu'ils sont repartis avec les restants. 

J'étais un peu triste, car ça signifiait qu'il n'en restait plus pour moi, mais si j'ai fait des heureux, bah tant mieux!

Je me suis inspirée de cette recette de la Di Stasio, mais j'ai modifié plusieurs ingrédients pour m'accomoder avec ce que j'avais sous la main. 

Par exemple, j'ai utilisé 3 tomates au lieu de 4 et c'était amplement suffisant, j'ai substitué le fromage râpé par du fromage libanais à tartiner et j'ai troqué les olives par des câpres. J'ai aussi ajouté de la levure nutritionnelle pour augmenter l'apport en vitamine B12 et pour prononcer encore plus le goût fromagé de la tarte.

Tarte à la tomate

Rendement : 4 pointes

Ingrédients

• 3 grosses tomates, tranchées et assaisonnées de poivre et de sel de mer
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe d'herbes fraîches
• 7 oz de pâte feuilletée du commerce
• 2 c. à soupe de fromage libanais Labneh
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
• 1 poignée de câpres

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un bol, mélanger les tranches de tomates, l'huile d'olive et les fines herbes. Réserver.
3. Abaisser la pâte pour former un rectangle. Piquer la pâte à certains endroits à l'aide d'un couteau, tartiner toute la surface avec le fromage, puis avec la moutarde en laissant une bordure de 1 cm tout autour.
4. Saupoudrer la levure nutritionnelle.
5. Répartir également les tomates par-dessus, garnir de câpres et poivrer généreusement.
6. Cuire 15 minutes dans le bas du four et passer sous le gril quelques minutes si nécessaire pour dorer la croûte avant de servir.

C'était délicioso! La simplicité de ce plat n'enlève absolument rien au bon goût réconfortant des tomates et du fromage, bien au contraire.

Si je continue sous la thématique du retard, je peux maintenant avouer que je suis un peu en retard dans mes corrections... Bon, je ne suis pas tout à fait en retard, car j'ai jusqu'au 12 novembre pour remettre mes notes, mais j'aimerais donner à mes élèves leurs résultats des productions écrites lundi prochain...

Jusqu'à maintenant, j'ai 6 copies sur 33 corrigées, ce n'est pas si mal... (!)

La pensée positive, les amis, la pensée positive!

Qu'est-ce que je vais faire de mon week-end? Boire du café, corriger, boire du café, corriger, essayer de ne pas renverser ledit café sur les copies, corriger, corriger, corriger! Sans compter que je travaille à la joaillerie vendredi soir, samedi et dimanche. Mouais. Je vais apporter mes copies au travail. 

Je suis tellement multitask, que je vais pouvoir faire deux boulots à la fois!

Bon, je retourne à mes productions. Et dans quelques minutes, je pars pour le garage pour faire poser mes pneus d'hiver. Ça y est, je serai prête à affronter la glace et la neige! 

P.S. Je hais conduire l'hiver! Heureusement que l'école où je travaille est près de chez moi. C'est une excellente chose de minimiser mes déplacements en voiture l'hiver.

Comment considérez-vous votre conduite hivernale?

Perso, je conduis très prudemment, mais rien n'y fait, la glace m'en veut chaque hiver et j'ai toujours un petit/gros accident. J'en ai parlé ici, ici et ici.    --> Articles du blogue qui datent de l'année dernière!!!

Bonne journée, groupe!