I Confess

Hier soir, j'ai fait du bénévolat pour le Festival de Jazz de Québec. 

Comme c'est moi qui m'occupais de l'horaire de l'ensemble des bénévoles, j'ai pris soin de choisir les endroits et les moments où je désirais faire du bénévolat... ;) C'est ainsi que je me suis retrouvée au Château Frontenac où j'ai assisté au spectacle intitulé «Confession jazz sur Hitchcock avec Ran Blake, Tiger Okoshi et Lorraine Desmarais Trio».

La première partie, assurée par le pianiste Ran Blake, était divine. Le film I Confess d'Alfred Hitchock était diffusé sur un grand écran pendant que Ran Blake évoluait au piano selon l'intensité des scènes du film. 

Le film, muet, en noir et blanc et sous-titré en français, était tout indiqué, car les scènes se déroulent dans la belle capitale, Québec. Une partie du film aussi a été tourné à l'intérieur du Château Frontenac. Cela faisait tout drôle d'assister à une mise en abyme; nous étions dans la salle de bal du Château Frontenac et l'une des dernières scènes du film s'y déroule aussi. L'assistance a bien aimé le concept. 

À noter que la cadillac de mon arrière-grand-père a été choisie par Hitchcock lui-même pour apparaître dans son film. 

P.S. Je donne des autographes avec plaisir...

La deuxième partie fut jouée par le Trio Lorraine Desmarais, trio que j'entends parfois sur les ondes d'Espace Musique lors de l'émission Quand le Jazz est là. C'était vraiment très bon.

La scène de la salle de bal était joliment décorée : c'était simple, mais de bon goût avec les petites lumières bleues au mur. Tout au long du spectacle, des images des films de Hitchcock étaient projetées sur un écran géant, rappelant ainsi le thème de la soirée. 

Mes photos prises lors de la soirée sont loin d'être excellentes étant donné l'éclairage tamisé, mais je vous les montre tout de même.

 Avant le spectacle principal, soit entre 19h et 20h, il y avait un petit spectacle de musique swing avec des danseurs dans le hall du Château dans le but de divertir les spectateurs. Je ne l'ai pas vu au complet, mais il avait l'air très bien.

Dans la salle de bal du Château, juste avant le début du spectacle.

Premier verre de vin sur deux, gracieuseté du Festival. Parlez-moi de ça, de belles conditions de travail!

Trio Lorraine Desmarais et images projetées des films de Hitchcock.

Et maintenant, avez-vous envie de voir ma tenue? Dites oui, svp!

J'ai ressorti ma robe maxi achetée pour le réveillon de Noël de l'année dernière.

Je suis certaine que vous vous doutez de l'endroit où je l'avais achetée... oui, au Dynamite! Pour 29 gros dollars!

On ne voit pas très bien sur la photo, mais le tissus fait en sorte que la robe scintille un peu. J'ai aussi ajouté de mon cru une ceinture ajustée à la taille.

Dans mon billet de mardi, je vous ai dit que je vous donnerais les recettes des plats que je vous ai montrés. Voilà donc la première, soit celle du meilleur granola au monde.

Vous devez me croire sur parole quand je dis que c'est le meilleur granola au monde. Il bat tous ceux du commerce et c'est le meilleur que j'ai fait maison jusqu'à maintenant. Je prévois le refaire bientôt, car j'arrive malheureusement au fond du pot. 

En une semaine, j'ai réussi à engloutir les 6 tasses de granola qu'a fournies la recette. Oups!

Ce n'est pas étonnant qu'ils soit excellent, car il provient d'Angela du blogue Oh She Glows. Tout ce qu'elle cuisine est très, très beau en images. Et pour avoir essayé plusieurs de ses recettes, je peux affirmer que je n'ai jamais été déçue. Qui plus est, tous ses plats sont végétaliens.

Granola à la cannelle

Rendement : 6 tasses

Ingrédients

• 1/2 tasse de gruau d'avoine
• 1 1/2 de gruau de sarrasin
• 1/2 tasse de sarrasin blanc entier
• 1/2 tasse de pacanes en morceaux
• 1/2 tasse de filaments de noix de coco non sucrée
• 1 c. à soupe de cannelle
• 1/2 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de muscade
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de dattes dénoyautées
• 2 c. à soupe d'huile de noix de coco
• 2 c. à soupe d'eau
• 2 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les gruaux, le sarrasin entier, les pacanes, les filaments de noix de coco, la cannelle, le sel et la muscade.
2. Dans le robot culinaire, mélanger le sirop d'érable, les dattes, l'huile de noix de coco, l'eau et la vanille jusqu'à obtenir une consistance assez homogène.
3. Verser la sauce dans le bol de gruaux et mélanger.
4. Préchauffer le four à 300°F et transférer le mélange sur deux tôles recouvertes de papier parchemin.
5. Cuire pendant 25 minutes et mélanger doucement chaque 10 minutes.
6. Laisser refroidir complètement avant de transférer dans des bols.

Même s'il y a peu de cannelle dans ce granola, c'est l'odeur et le goût qui ressortent le plus. Ça sentait divinement bon quand j'ai fait cuire le granola.

Oh et le sel de mer? Wow, ça ajoute tellement un bon goût! Utilisez le sel de mer plutôt que le sel de table, vous ne le regretterez pas.

Granola à faire et à refaire.

Aujourd'hui, je ne travaillais exceptionnellement pas. J'en ai profité pour faire le grand ménage chez moi et pour cuisiner de petits plats pour faciliter l'étape des lunchs pour la semaine prochaine, car j'ai une fin de semaine et une semaine qui s'annoncent chargées.  

 Navrée pour la piètre présentation; tout est dans des petits pots maison.

Une demi aubergine grillée au four, badigeonnée d'huile d'olive et assaisonnée de zaatar.

L'autre moitié de l'aubergine, transformée en «bacon» grâce à mon déshydrateur. J'ai trempé chaque tranche dans un mélange de sirop d'érable, d'huile d'olive, de sauce soya et de poivre de cayenne.

Graines de courge musquée grillées et assaisonnées de cari jaune.

J'ai rôti une petite patate douce avec de l'huile d'olive, du basilic et de la cannelle.

Beurre d'arachides maison.

Beurre de graines de tournesol maison.

Vous avez déjà goûté au beurre de graines de tournesol? Je l"adore autant que le beurre d'arachides. Et le beurre de noix de coco. C'est mon trio préféré.

Bonne soirée! Je soupe rapidement et je quitte pour mon cours de Taekwondo.