Biscuits à l'avoine, au chocolat noir et aux framboises

Étant donné leur charmante couleur rosée, je me plais à appeler ces grignotines exquises Biscuits Pink Lady.

Vraiment, l'avoine, le chocolat noir et les framboises forment un mélange extatique. Ce fut aussi l'avis de mes élèves, mardi, quand ils ont eu droit à ces gourmandises cuisinées avec amour par moi pendant leur cercle littéraire.

Au tableau, j'avais inscrit le plan de cours et c'est avec des yeux empreints de points d'interrogation et d'excitation qu'ils me questionnaient à savoir en quoi allait consister le partage gourmand que j'avais inclus dans le programme du cours.

Au début, mes élèves doutaient du fait que je leur avais cuisiné de petites douceurs. Je crois qu'ils ne sont pas habitués à ce genre d'attention. Ils étaient bien ravis de découvrir deux sortes de desserts (je vous montrerai l'autre dans un prochain article). Ce ne fut pas bien long avant qu'ils me demandent s'ils avaient droit à un de chaque ou seulement à un des deux!

Bien sûr, ils avaient droit à un de chaque, et même plus.

Les biscuits et carrés se sont envolés assez rapidement, croyez-moi! 

J'ai modifié les recettes originales afin d'enlever toutes les noix et arachides, mais j'ai conservé les quantités de sucre demandées. Ben quoi, c'était la dernière période de la journée, ils n'allaient donc pas être surexcités dans un autre cours et je n'aurai pas été la cause du malheur du pauvre prof qui aurait eu à les endurer par la suite. J'ai pensé à tout, quoi!

Biscuits Pink Lady

Rendement : Une quarantaine de biscuits en petit format

Source :  Damn Delicious

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de farine de blé entier
• 3/4 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/8 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de margarine végétale
• 2/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cassonade 
• 1 c. à thé d'essence de vanille
• 1 œuf
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir 70% de cacao
• 1/2 tasse de framboises

Préparation

1. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, la poudre à pâte,  le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un bol en vitre, fouetter la margarine végétale, le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance moelleuse. Incorporer la vanille et l’œuf, puis bien mélanger.
3. Ajouter graduellement le mélange de farine dans le mélange de sucre et battre jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Ajouter les morceaux de chocolat et les framboises.
5. Préchauffer le four à 350°F et étendre du papier parchemin sur des plaques à cuisson.
6. Former de petites boules avec la pâte à biscuit sur les plaques à cuisson et cuire pendant 8 minutes. Retirer du four et laisser refroidir une dizaine de minutes.

Ces biscuits feront des heureux, c'est assuré!

Avec un ami enseignant, je discutais du fait de cuisiner des gâteries à mes élèves et voilà qu'il me demande pourquoi j'agis ainsi. Spontanément, j'ai répondu que cuisiner est une passion et que je suis une personne qui aime partager. Cuisiner pour mes élèves est donc une façon de leur montrer que je les estime et que je veux qu'ils se sentent appréciés, qu'ils sachent qu'en dehors des 75 minutes que je passe avec eux dans une journée, qu'ils occupent mes pensées aussi quand je ne suis pas à l'école.

S'en est suivie une conversation sur les personnages que peuvent incarner les enseignants. De prime abord, je crois ne pas jouer un rôle ou incarner un personnage devant mes élèves.  J'essaie d'être tout simplement moi-même en me respectant et j'essaie de montrer ma vraie personnalité aux élèves.

Mais à bien y penser, il est très vrai que certains enseignants exagèrent quelques traits de leur personnalité ou bien qu'ils en altèrent la réalité pour se donner une certaine prestance en classe, ce qui n'est pas mauvais en soi.

Je suis certaine qu'au cours de votre passage à l'école, vous avez rencontré des enseignants qui vous ont marqués par leur personnalité peut-être étrange ou hors du commun. C'est à se demander s'ils sont ainsi dans la vraie vie. Peut-être que oui, peut-être que non.

Après mûre réflexion, j'en suis venue à la conclusion que mon personnage pourrait être associé à celui de la maman-gâteau. Pourquoi un tel personnage? La réponse est facile : pour pallier mon apparence physique jeune!

Tous les jours, j'ai droit à ces réflexions, autant de la part des élèves que des enseignants et des secrétaires d'école : 

• Vous avez donc bien l'air jeune, madame!
• Oh, je croyais que vous étiez une élève!
• Êtes-vous une élève ou une enseignante ici?
• Madame, avez-vous 22 ans?
• Etc., etc. 

Je ne me plains pas d'avoir l'air jeune (ok, je suis jeune, j'ai 25 ans, mais ce peut être énervant à la longue de se faire prendre pour une élève de 15 ans.) 

Tout ça pour dire que cuisiner pour mes élèves, un peu comme une maman le ferait, semble me distancier de l'aspect physique d'élève que j'ai.

Avez-vous un souvenir d'un enseignant qui vous aurait marqués lorsque vous étiez à l'école?

Et pour les profs qui me lisent, incarnez-vous un personnage lorsque vous enseignez?

Passez une belle journée!