Lasagne et tofu fumé

Bonsoir!

Voici une petite récapitulation de ma journée. 

Ce matin, je suis allée m'entraîner au gym et pour la première fois, je n'étais pas seule dans la salle! L'homme est arrivé après moi, mais il n'est resté qu'une quinzaine de minutes, à mon grand bonheur! Je n'aime pas vraiment faire mes exercices devant quelqu'un d'autre, mais ça été moins pénible que je le pensais. J'ai toutefois quelque peu modifié l'ordre habituel dans lequel je m'entraîne, car je n'avais pas envie qu'il me voit faire des redressements assis, faire la planche et travailler avec le ballon. Il va falloir que j'apprenne à être moins pudique dans une salle d'entraînement!

• Étirements du corps;
• Tapis roulant : 1 minute de marche rapide pour réchauffer mes jambes, 30 minutes de jogging et 2 minutes de marche rapide pour récupérer ; 
• Redressements assis : 50;
• Exercices avec le ballon : 3 séries de 15 répétitions;
• Dorsaux (traction vers le bas) : 4 séries de 15 répétitions de 15 lbs;
• Épaules : 2 séries de 10 répétitions de 5 lbs;
• Dorsaux (canotage) : 3 séries de 15 répétitions de 20 lbs;
• J'ai terminé par dix minutes de souplesse. 

J'ai trouvé ça plus difficile faire mes exercices de fitness après mes trente minutes de course, c'est pourquoi je n'ai pas fait la planche ce matin. 

En déjeunant, j'ai été appelée pour faire la quatrième période en suppléance à la même école que la semaine dernière. Vous savez, dans les classes de l'enseignante d'anglais qui n'avait laissé aucun travail à faire... sauf qu'aujourd'hui, c'était une autre enseignante et en français! Cette période n'a pas été facile du tout! Pourtant, les premières quinze minutes se sont bien déroulées. C'était la période de lecture obligatoire et tous les élèves ont lu en silence. Par contre, par la suite, ils n'ont absolument pas collaboré pour faire leur travail. J'ai dû sortir une élève pour impolitesse envers moi et parce qu'elle ne respectait pas les consignes. La majorité des élèves dans la classe perturbaient l'ordre normal de la classe et étaient impolis. De plus, ils disaient ouvertement qu'ils faisaient exprès de me faire passer une mauvaise période. Mon dieu, s'ils savaient comme ce genre de choses ne m'atteint plus! En tant que suppléante, il ne faut rien prendre personnel de ce qui se passe dans les classes. Il faut plutôt penser aux périodes qui ont bien été. 

Les seules choses, bon pas les seules, mais disons que ça m'a trotté dans la tête pendant les soixante-quinze minutes de la période, auxquelles j'ai pensé ont été : 

1. Pauvres enfants (je devrais plutôt dire adolescents, mais en troisième secondaire, on est encore un enfant)! Sérieusement, je crois que j'ai éprouvé de la pitié envers eux. Je ne sais pas trop comment exprimer ce que j'ai ressenti. Ce sont des élèves dans une école en milieu défavorisé qui n'ont pas la vie à la maison facile. Et cela se ressent évidemment dans leur attitude, dans leur façon d'être, de penser, d'agir. C'est tellement dommage, je réalise de plus en plus que c'est faux de penser que les êtres humains naissent à égalité. Je pensais à l'avenir de ces élèves, je me suis demandé pendant toute la période ce qu'ils allaient devenir. En tant que suppléante dans ce genre de milieu, ce n'est pas facile de créer un lien avec eux. Tu es là le temps d'une période et puis, dans la plupart des cas, ils ne te revoient plus. Ce n'est pas comme leur enseigner régulièrement et que tu peux établir un lien de confiance et devenir un modèle pour eux, faire une différence dans leur vie. J'ai si hâte d'avoir un emploi plus stable dans ce domaine!

2. La deuxième chose à laquelle je pensais, c'est à la chanson Ya don ben des mongoles, de François Pérusse. Je sais, ce n'est pas très fin, mais c'est la chanson qui tournait en boucles dans ma tête pendant cette période.

De retour chez moi, j'ai finalisé l'horaire des bénévoles pour le Festival de Jazz de Québec. Enfin!

Je me suis ensuite préparé à souper. J'avais envie d'une lasagne, mais j'avais aussi un bloc de tofu fumé dont la date de péremption était datée d'aujourd'hui. J'ai donc décidé de combiner les deux et d'insérer le tofu dans ma sauce tomate.

J'avais vu la semaine dernière ce bloc de tofu fumé à l'épicerie et je me suis dit que je devais l'essayer. Eh bien, ce n'est pas mal du tout! J'ai fait grillé les tranches de tofu au four pendant 40 minutes à 375°F, soit 20 minutes de chaque côté. J'aurais toutefois dû couper le tofu en plus petits morceaux; je les ai trouvés trop gros dans la lasagne.

Pour la lasagne, j'ai tout simplement sorti de mon congélateur un pot de sauce faite il y a quelque temps. Cette sauce contenait des tomates, des champignons, des courgettes et des herbes fraîches.

J'ai ajouté des morceaux de tofu, comme mentionné précédemment, un demi-avocat, du fromage de chèvre et du mozzarella. Cela m'a donné 3 portions et je suis plutôt satisfaite du résultat final!

J'ai terminé ma soirée devant la télévision à regarder la oh combien bonne série La Galère, tout en sirotant une tisane à la pêche et aux fruits de la passion. 

Demain, mon ami dont je vous ai parlé ici, qui est au Mexique pour les Jeux Panaméricains en Taekwondo, se battra. Je suis super nerveuse pour lui. J'espère avoir la chance de regarder, via les Internets, ses combats en simultané.

Bonne nuit!