La mijoteuse, c'est la vie

Depuis que ma tante m'a donné sa mijoteuse, je ne saurais me passer de ce mode de cuisson. Je l'apprécie beaucoup, surtout pour la lenteur de la cuisson qui permet aux différentes saveurs de bien se mélanger et d'imprégner savoureusement les aliments. Aussi, je cuisine maintenant sans le souci de jeter un œil à la cuisinière pour vérifier que rien n'en déborde.

Elle n'est pas jeune, jeune, si vous en jugez par ses couleurs vintage, mais elle n'avait pratiquement jamais servi et elle fonctionne à merveille. Je suis comblée. 

Jusqu'à maintenant, sur le blogue, je vous ai parlé du mahi-mahi aux dattes, olives et citrons, mais j'ai aussi fait cuire des légumineuses à la mijoteuse ainsi que préparé une soupe de style toutski. Je vais sûrement partager cette dernière sur le blogue, malgré sa simplicité et l'utilisation de presque tous mes aliments que je devais passer illico. 

Comme il me restait un peu de vin rouge au réfrigérateur (oui, moi aussi ça m'étonne) et que je n'osais pas le boire étant donné le nombre de jours que je tairai qu'il y a passé, j'ai décidé de l'employer dans une recette à la mijoteuse.

C'est ainsi que mon vin rouge s'est retrouvé dans un bon mijoté de tofu au vin rouge, plat réconfortant à souhait, mais très peu photogénique.

 

Mijoté de tofu au vin rouge

Rendement : 6 portions

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 bloc de tofu ferme, coupé en cubes
• 1 bloc de tofu soyeux, en morceaux
• 1 oignon haché
• 3 c. à soupe de farine de blé entier
• 3/4 tasse de vin rouge
• 1 3/4 tasse de bouillon de légume
• 2 tasses de mini-carottes
• 1/4 tasse de pâte de tomates
• 1 feuille de laurier
• 500 g de pommes de terre rouges, coupées en cubes

 

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de tofu ferme et soyeux de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter l'oignon et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et remuer.
3. Verser le vin rouge et le bouillon de légume. 
4. Ajouter les carottes, la pâte de tomates et la feuille de laurier. 
5. Couvrir et cuir à faible intensité entre 8 et 10 heures. Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 30 minutes à haute intensité. 
   

 

Le goût du vin rouge est bien présent dans ce mijoté. Amateurs de vin, ce plat est pour vous!

Outre la mijoteuse, vous savez ce qu'est la vie? La famille et l'amitié. En fin de semaine, ma famille,  les amis de mes parents et moi-même avons fêté les soixante ans de mon père. 

Ma mère a organisé un gros souper au restaurant Steak, Frites & cie vendredi soir où elle a réussi à regrouper une trentaine de personnes et à organiser une belle fête surprise à l'insu de mon père. 

Pour le repas, j'ai commandé des pâtes aux portobellos et champignons farcis, avec des copeaux de parmesan. Pour un restaurant spécialisé dans la viande, j'ai trouvé mon plat bien correct. J'aurais mis plus de fromage, par contre. 

Ça vaut la peine de jeter un oeil au plat commandé par mon frangin... végétaliens et végétariens au coeur sensible, vous abstenir...

 Ça, c'est de la côte levée, mes amis!

Je suis persuadée que mon frère a pris place à côté de moi au restaurant pour s'assurer que personne n'allait piger dans son assiette!

Mes parents, toujours aussi amoureux après bon nombre d'années de vie commune (combien déjà, maman?) Ça vaut la peine de souligner que mes parents travaillent ensemble comme travailleurs autonomes et que leurs bureaux sont dans leur maison. Il faut qu'ils s'entendent bien en s'il vous plaît!

Mon frère, mon père et moi.

Mon père et sa soeur.

La soirée s'est achevée chez mes parents pour la dégustation du gâteau. Ma mère a fait faire un gros gâteau sur lequel une photo comestible de mon père a été apposée. 

Bravo, maman, pour l'organisation réussie de cette soirée. Et encore joyeux anniversaire, papa!

Et samedi soir, je fêtais l'anniversaire d'une amie. Nous avons soupé à la Piazzetta, puis avons fini la soirée dans un bar à chansonniers,  La Petite Grenouille.

J'ai mangé la salade de chèvre chaud et je n'ai été déçue ni par le goût ni par la quantité de fromage.

Comme dessert, je me suis laissé tenter par le chocolat moelleux au caramel à la fleur de sel.

Ce ne fut pas un weekend reposant, mais ce fut une fin de semaine très plaisante. 

Préférez-vous que vos fins de semaine soient tranquilles ou bien remplies en activités de toutes sortes? 

Les miennes sont souvent pleines à craquer, mais de temps en temps, j'aime bien qu'elles soient plus tranquilles.

Bonne nuit! Une grosse journée m'attend demain à l'école : les quatre périodes ainsi que la récupération sur l'heure du dîner. Je donne un cours de Taekwondo en début de soirée, puis mon propre entraînement suivra par la suite. Bref, je ne serai pas chez moi avant 22h. Tourlou!