Je pète (presque) le feu, épicerie et soupe au dhaal

Depuis lundi après-midi, je me sens beaucoup mieux. 

Mon rhume a frappé fort dimanche et lundi matin. Sérieusement, je me sentais comme une pauvre loque humaine, mais je reprends le dessus assez rapidement, je trouve. Je suis persuadée que mon alimentation ainsi que mon mode de vie actif ne sont pas étrangers au fait que je récupère très vite. 

Voilà quelques années, quand j'étais jeune (ah!), avant de devenir végétarienne, j'étais très sensible aux virus. Je pouvais, par exemple, attraper le rhume une dizaine de fois par année. Et maintenant? Le rhume peut me visiter une fois par an et il part tout aussi rapidement qu'il est apparu. 

Merci, saine alimentation, de contribuer à me garder en santé!

Source

Lundi, je n'enseignais pas (et j'ai refusé les suppléances qu'on m'a offertes pour me reposer) et j'avais un rendez-vous à l'hôpital pour des prises de sang et rencontrer mon hématologue. J'en ai déjà parlé sur le blogue, mais pour les nouveaux (coucou!), je vais vous résumer ma condition de santé. Je suis suivie par un hématologue, un médecin spécialiste du sang, depuis 9 ans, car le taux de plaquettes dans mon sang était anormalement élevé, ce qu'on appelle thrombocytose ou plaquettose. J'ai eu des prises de sang aux 3 et/ou 6 mois depuis l'âge de 16 ans et même une ponction de la moelle osseuse (aïe!) en guise de suivi. À mon âge, il n'y a pas réellement de causes ni de complications. S'agit de veiller à ne pas provoquer des thromboses.

Au fil des années, mon taux de plaquettes n'a cessé de fluctuer, augmentant ou diminuant. Toutefois, depuis que je suis végétarienne, il ne cesse de chuter, ce qui est une excellente nouvelle. Je suis tout près de la moyenne, l'extrémité la plus élevée de la moyenne, il faut le dire, mais reste qu'il s'agit tout de même de la moyenne, alors je garde bon espoir qu'il diminuera encore.

En après-midi, je me sentais assez en forme pour aller faire un tour à l'épicerie. Je n'ai pas eu besoin de faire ma planification des repas pour les deux prochaines semaines, étant donné que je n'ai pas cuisiné toutes les recettes prévues lors de la dernière planification et qu'il me restait suffisamment d'ingrédients pour les réaliser. 

Je devais par contre refaire le plein de fruits, de produits pour les soins corporels, de produits ménagers et de médicaments. 

Fruits et légumes

• 1 sac de framboises entières congelées biologiques (5.99$)
• 1 sac de fraises entières congelées biologiques (5.99$)
• 4 lbs de clémentines (3.49$)
• Dattes Medjool fraîches (9.99$)
• Jeunes pousses d'épinards biologiques (5.49$)
• Bébés carottes biologiques (3.99$)
• 13 bananes biologiques (5.56$)
• Oranges cara-cara biologiques (6.49$)
• 7 poires d'Anjou biologiques (8.56$)
• Pommes Golden Délicieuse biologiques (5.99$)
• Compote de pommes biologique (2.79$)

Sous-total : 64.33$

Breuvages

• 2 sachets de café local, équitable et biologique (17.98$)
• 2 contenants de boisson d'amande au chocolat biologique (4$)
• Crème de soya pour le café biologique (1.79$)

Sous-total : 23.77$

Condiments et autres

• Filaments de noix de coco non sucrés biologiques (3.59$)
• 2 blocs de tofu ferme biologiques (5.98$)
• 2 sachets de chocolats Hershey (7.98$) --> Pour mes élèves pour la Saint-Valentin
• Noix de cajou rôties non salées (6.99$) --> Que j'ai transformées en beurre... comme il est bon!
• Arachides rôties non salées (5.99$)
• Sirop d'érable local (5.99$)
• Gruau (3.79$)

Sous-total : 40.31$

Produits non comestibles

• Rince-bouche (5.99$)
• Shampoing Jàsön, naturel, non testé sur les animaux (6.29$)
• Revitalisant Jàsön, naturel, non testé sur les animaux (6.29$)
• Déodorant Green Beaver naturel, biologique, végétalien (4.49$)
• Crème hydratante pour le visage Alba Botanica naturelle, végétarienne, biologique, non testée sur les animaux (15.69$)
• Désinfectant Attitude écologique (3.49$)
• Liquide vaisselle Attitude écologique (2.99$)
• Fenêtre et miroir Attitude écologique (3.49$) 
• Sacs pour la congélation (3.99$)
• Tylenol grippe (5.99$)
• Tylenol extra-fort (8.99$)

Sous-total : 67.69$

Si je calcule le montant des aliments seulement, donc si je laisse tomber la catégorie «Produits non comestibles», j'arrive à 128.41$. Constat : j'ai économisé quelques dollars par rapport à ma dernière visite à l'épicerie. 

J'aime mon défi de planification!

Voulez-vous connaître une excellente recette de soupe qui fait disparaître les mauvais rhumes? Justement, lundi soir, j'ai cuisiné une soupe pleine d'épices qui ont probablement contribué à éliminer les microbes qui s'étaient établis dans mon corps.

Cette soupe aux parfums indiens saura vous ravir, d'autant plus si elle est dégustée avec un pain naan.

Soupe au dhaal

Rendement : 5 portions

Source : La cuisine végétarienne

Ingrédients

• 2 c. à soupe de margarine végétalienne
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 oignon, émincé
• 1/2 c. à thé de curcuma
• 1 c. à thé de garam masala
• 1/2 c. à thé de poudre de piment
• 1 c. à thé de cumin en poudre
• 1 kg de tomates concassées
• 175 g de lentilles rouges
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 600 ml de bouillon de légumes
• 398 ml de lait de coco
• Sel et poivre
• Coriandre hachée, en garniture
• Pain naan, en accompagnement

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir l'ail et l'oignon pendant 2 à 3 minutes, sans cesser de remuer. Ajouter le curcuma, le garam masala, la poudre de piment et le cumin et cuire encore une trentaine de secondes.
2. Ajouter les tomates concassées, les lentilles, le jus de citron, le bouillon de légumes et le lait de coco et porter à ébullition.
3. Baisser le feu et laisser la soupe mijoter à découvert pendant 30 minutes. Les lentilles doivent être bien cuites et tendres.
4. Saler et poivrer avant de servir. Décorer de coriandre fraîche et servir avec du naan chaud.

Mon pain naan provient du commerce. J'ai essayé une fois d'en faire moi-même et je n'ai pas été satisfaite du résultat. Si vous connaissez une recette infaillible, pouvez-vous me la partager?  

J'ai tranché le naan en 4, j'ai fait griller les tranches au grille-pain, puis j'ai versé de l'huile d'olive sur chacune des tranches avant de saupoudrer du za'atar. Vraiment, un délice!

Encore une fois, vous excuserez la piètre qualité de mes photos; il n'y avait plus aucune lumière naturelle lorsqu'elles ont été prises.

Sur ce, je vous souhaite une bonne fin de soirée. Je dois être en forme pour mercredi, car j'ai les 4 périodes ET la récupération sur l'heure du midi. Go, go, go!

Bonne nuit!