Muffins double chocolat

Quel titre accrocheur, n'est-ce pas?

Ils possèdent aussi un goût délicieux. Je vous en reparle plus bas.

Comment s'est déroulée votre fin de semaine? J'espère que vous avez pu relaxer, bouger, faire du sport, manger, rire et aimer!

Tel que mentionné lors de mon dernier billet, samedi a eu lieu la soirée de fifilles! Nous avons fièrement porté nos pyjamas, avons écouté Clueless, mangé l'équivalent de notre poids en calories et nous nous sommes mis du vernis à ongles. 

Voici les vestiges de cette soirée. 

 Le vernis et moi, ça fait deux; il n'a même pas duré 24h! J'ai d'autres talents, vous savez.

J'ai aussi passé la fin de semaine à travailler à la joaillerie. Hourra à moi pour avoir réussi à vendre des bijoux au peu de clients qui se sont présentés!

J'ai eu un client bien étrange samedi et dimanche. Parce que oui, il s'est pointé le bout du nez à deux reprises. Le samedi, il a fait le tour de la boutique et a plus particulièrement regardé les bagues. Cet homme, de l'âge de mon père, soit dit en passant, me cruisait délibérément. C'était un peu malaisant... Avant de quitter, il m'a promis de revenir le lendemain, juste pour me voir. Ah... chouette...

Comme de fait, il est revenu dimanche. Il a recommencé son petit manège et m'a même invitée à dîner. En passant, c'est un touriste qui vient de la Corse. Il a fini par acheter une bague et il m'a laissé un cadeau avant de partir. 

J'étais intriguée au plus haut point. Un client qui me laisse un cadeau? Je l'ai déballé lorsqu'il a quitté la bijouterie. Qu'est-ce que j'ai trouvé dans la boîte? Évidemment, ses coordonnées (que j'ai jetées), mais aussi une tasse de la Corse. Ha ha ha! J'ai maintenant une nouvelle tasse pour boire mes cafés/thés!

Pourquoi est-ce que je pogne avec les vieux?! Pourquoi n'était-ce pas un beau prince jeune homme? M'enfin, c'est l'histoire de ma vie que de vivre des moments rocambolesques en amour. Mais ça, c'est une autre histoire!

Aujourd'hui, je n'ai pas été appelée pour de la suppléance. Qu'à cela ne tienne, j'ai maximisé chacune des minutes de ma journée. J'ai passé l'avant-midi à travailler sur le projet de recherche. Pour ceux qui ne le savent pas, je travaille à distance pour l'Université de Montréal pour le chercheur Roch Chouinard. Sa recherche concerne la passation des élèves du primaire au secondaire.

Je suis aussi allée faire mon épicerie. Ah comme c'est une activité que j'adore! Chaque semaine, je consulte les circulaires et je bâtis ma liste d'épicerie en fonction de ce dont j'ai besoin, oui, mais aussi en fonction des rabais. Sans rigoler, c'est un pur plaisir pour moi! 

J'ai fait le tour de quatre épiceries aujourd'hui. En fait, trois épiceries (Maxi, Jardin Mobile et IGA) et l'autre est un magasin de santé et de produits alimentaires. Les épiceries sont très proches l'une de l'autre, alors je ne perds pas mon temps (ni trop d'essence) à changer d'endroit. 

Je ne vous ferai pas la liste de tout ce que j'ai acheté, car ce serait beaucoup trop long, mais je tiens à attirer votre attention sur un produit qui est en spécial au Jardin Mobile jusqu'à mercredi. Il s'agit des céréales/granola Love Crunch. C'est la première fois que j'en entendais parler et ma foi, je ne regrette absolument pas mon achat! Je suis devenue accro dès la première bouchée. 

Les morceaux de granola sont énormes et le goût est fantastique. J'ai choisi le mélange hawaïen (l'autre était aux pommes) et ça goûte le sud. Le mélange contient des morceaux d'ananas et du chocolat blanc. C'est trop bon! C'est juste dommage que le format ne soit pas très gros.

J'ai aussi profité de ma journée de congé pour aller m'entraîner au gym et boy que ça a fait du bien! J'en ressens les effets dans mes jambes et j'aime trop cette sensation. Vous savez, celle qu'on a quand on a bien travaillé. Je ne sais pas comment vous expliquer, c'est comme un beau sentiment d'accomplissement. Pourtant, j'ai fait mon entraînement habituel. Sauf pour mes redressements assis. J'en fais 100 depuis plusieurs mois et aujourd'hui j'ai décidé d'ajouter un poids pour que ce soit plus difficile. Euh... j'en ai fait 100 aussi. J'ai tenu deux poids pour un total de 6 lbs. La prochaine fois, je prendrai des charges plus lourdes.

Bon, passons maintenant à la partie que vous attendiez tous : les muffins double chocolat!

Quand j'habitais chez mes parents, on allait fréquemment au dépanneur du coin qui vendait chaque matin des muffins frais au double chocolat. Comme ils étaient délicieux! Avec de gros morceaux de chocolat à l'intérieur en plus! Ils devaient probablement être bourrés de sucre et d'ingrédients michants pour la santé, par contre!

Dimanche soir, alors que je soupais chez mes parents en regardant Star Académie(!), j'ai eu l'idée de tenter de recréer ces muffins, mais en une version plus santé. Je viens d'en manger un tout droit sorti du four et j'ai bien de la difficulté à m'empêcher d'en engloutir un autre! Je n'ai pas mis de sucre et j'ai ajouté du son de blé. 

Muffins double chocolat

Rendement : 9 muffins

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 3 c. à soupe de poudre de cacao
• 3/4 de tasse de son de blé
• 3/4 de tasse de gros morceaux de chocolat noir 70%
• 1 œuf
• 1/2 tasse de boisson de soya
• 1/2 tasse de yogourt grec nature (0% m.g.)
• 1/3 de tasse de margarine végétalienne fondue

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs et les morceaux de chocolat.
2. Mélanger l'oeuf, la boisson de soya et la margarine vegan. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger (ne pas battre!)
3. Cuire au four à 375°F pendant 20 minutes.

Le secret de cette recette est de laisser de gros morceaux de chocolat. C'est le bonheur total de croquer d'énormes morceaux, non?

Ne trouvez-vous pas que le mélange ressemble à de la pâte à biscuit? Hummm :)

Et celui que j'ai mangé à 20h30... des plans pour m'empêcher de dormir!

Voilà! J'ai déjà hâte à demain au petit-déjeuner pour en savourer un autre.

Bon début de semaine!