Les 5 faits du vendredi (incluant une recette!)

Bon vendredi à tous!

Mieux encore, bonne fin de semaine de congé de plus de deux jours!

Comme c'est vendredi et que c'est dans ma nature de babiller sur plus d'un sujet à la fois, tous plus éclectiques les uns que les autres, voici mes 5 faits du vendredi.

.: Un :.

Grâce au congé pascal, je ne travaille pas pendant 5 jours.

5 jours!

En fait, c'est vrai à moitié; la cinquième journée, il s'agit d'une pédagogique à l'école, donc seulement le personnel y est présent pour des réunions.

Tout de même, une journée sans élèves, c'est quasiment une journée de congé.

Et, comment j'emploie mon temps pendant ces congés? Je pars en voyage! J'ai de la correction à terminer. Un voyage, ça serait trop beau pour être vrai!

J'ai corrigé 9 productions écrites ce matin, j'étais en feu. Il m'en reste juste 17, je devrais être bonne pour les terminer pour mercredi.

.: Deux :. 

Depuis plusieurs semaines, je réserve mes fins d'après-midi les vendredis pour aller courir dans l'Escalier du Cap-Blanc. J'aime beaucoup cette routine.

Je pense même pouvoir affirmer que cette course de haute intensité est mon entraînement préféré. Soit dit en passant, c'est mon entraînement préféré une fois terminé, pas pendant que je suis en train de le faire! La nuance est importante.

Il est évident que je n'ai pas pris ces photos aujourd'hui. Disons que la neige a un peu fondu (heureusement).

Sur les photos, l'Escalier n'a l'air de rien. C'est juste qu'il est tellement long qu'on n'en voit pas la fin. Même une fois au milieu, son sommet n'est pas visible.

Ce «gym» naturel compte 397 marches.

Quand j'y vais, je fais entre 4 et 5 allers-retours, puis je termine avec une dernière montée (+ sa descente) en gravissant 2 paliers, puis en en redescendant 1. Je remonte 2 paliers, puis je redescends d'un. Et ainsi de suite.

Un seul aller-retour me fait enjamber 794 marches. Des marches, en voici, en voilà!

Et puisque j'aime me torturer, je finis toujours cette séance par 2 km (plus ou moins, c'est selon) de course à pied. Oui, juste 2 km, parce que mes jambes sont aussi lourdes que du béton après la course dans l'Escalier. 

Comment résister à la vue qui s'offre à nous une fois qu'on redescend l'Escalier? Impossible! Ça vaut tellement la peine de s'entraîner au grand air!

P.S. Sûrement que je ne tiendrai plus ce discours cet été lorsqu'il fera 30 °C et que ma température corporelle ressentie sera de 60 °C alors que je courrai dans l'Escalier du Cap-Blanc, ha!

Pour ceux et celles qui sont intéressés à voir à quoi ressemble cet entraînement selon ma montre GPS, voici un aperçu du temps que ça me prend habituellement et de l'altitude qui fluctue lors des montées et des descentes de l'Escalier.

Et pour finir, mes deux kilomètres de course sur des jambes plus que mortes :

.: Trois :. 

J'ai découvert la course dans l'Escalier du Cap-Blanc grâce à mes entraînements de Taekwondo. Au club où je m'entraîne, lorsque les adeptes sont convoqués à un examen de ceinture noire ou de grade supérieur, des tests physiques doivent être réussis pour pouvoir faire l'examen le lendemain.

Parmi ces tests physiques se retrouve, bien entendu, ce fameux escalier.

C'est le vendredi 9 mai prochain qu'auront lieu mes tests physiques pour l'obtention de ma ceinture noire 5e dan.

Avec mon «petit» frère, au mois d'avril 2009 lors de l'obtention de ma 4e dan.

Voici donc les standards physiques que je devrai réussir (et même dépasser) la veille de mon examen:

• Push-ups : 50 en 1 minute
• Redressements assis : 65 en 1 minute
• Corde à danser : 10 minutes (5 rounds de 2 minutes)
• Escalier du Cap-Blanc : 4 allers-retours
• Fartlek (intervalles de sprint et de jogging) : 11 ou 12 minutes

Et le lendemain matin, avec de belles jambes rackées, se tiendra l'examen lors duquel j'aurai à réussir d'autres épreuves, notamment des combats.

.: Quatre :. 

Comme les beaux jours sont sur le point d'arriver, rien ne vaut la préparation d'une excellente salade qui sort de l'ordinaire.

Ces temps-ci, chaque fois que je fais l'épicerie, je mets assurément dans mon panier du kale et des avocats. Et comme j'ai toujours un bloc de tempeh dans mon congélateur, je puis affirmer que les astres étaient bien alignés, me permettant de cuisiner cette salade de kale et d'avocats avec tempeh épicé.

La confection de cette salade requiert quelques étapes, mais je vous assure qu'elle vaut la peine d'être cuisinée.  

Salade de kale et d'avocats avec tempeh épicé
Inspiration : Healthy Happy Life

Ingrédients pour la vinaigrette au miso

• 3 c. à soupe de pâte de miso
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• Poivre noir
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à thé de tahini

Préparation pour la vinaigrette au miso

1. Mélanger tous les ingrédients (au robot culinaire au dans le Magic Bullet) jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ingrédients pour le tempeh enrobé de miso

• 1 paquet de tempeh, bouilli, puis coupé en lanières
• Huile d'olive
• Poudre de chili
• Poivre noir
• Vinaigrette de miso (ci-dessus)

Préparation pour le tempeh enrobé de miso

1. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
2. Tremper les lanières de tempeh dans la vinaigrette au miso.
3. Déposer les morceaux de tempeh dans la cocotte et les saupoudrer de poudre de chili et de poivre noir. Laisser cuire les morceaux de tempeh pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tempeh arbore une couleur caramélisée.
4. Réserver.

Ingrédients pour la salade de kale

• 1 botte de kale, lavé et rincé
• 3 c. à soupe de la vinaigrette au miso (ci-dessus)
• 1/2 tasse de morceaux d'oignon
• Tomates en morceaux
• 1 avocat en dés

Préparation pour la salade de kale

1. Placer le kale dans un grand bol et le mélanger avec la vinaigrette et les morceaux d'oignon.
2. Ajouter les tomates, l'avocat et le tempeh.

Bon appétit!

.: Cinq :.

J'ai terminé mon premier cours de maîtrise!

La semaine dernière, j'ai terminé mon travail de session et hier soir, j'ai complété mon examen final. Ne reste plus qu'à recevoir mes résultats, processus quelque peu stressant.

Maintenant, j'aurai des cours individuels avec ma professeure de maîtrise. Elle me donnera des lectures à réaliser et nous aurons des discussions, puis j'aurai des travaux à effectuer.

Ça devrait être intéressant. C'est une façon de fonctionner qui m'est encore inconnue.

À votre tour de partager 5 (plus ou moins) faits de votre vendredi!