92$ de thé et pain à la citrouille au zeste d'orange

Avec 92$ de thé, je peux survivre à l'hiver 2013-2014. 

Possiblement aussi à l'hiver 2014-2015.

Avec autant de sachets de thé d'une qualité remarquable en ma possession, je peux inviter une panoplie d'amis à siroter une délicieuse tasse en bavardant de choses et d'autres dans le confort de mon salon, le foyer allumé pour nous réchauffer.

C'est chez Sebz Thé & Lounge que je me suis gâtée. En réalité, j'ai été doublement gâtée, puisque je n'ai pas eu à ouvrir mon porte-monnaie pour me procurer toutes ces feuilles aromatisées. Vous souvenez-vous que cet été j'ai été l'heureuse gagnante d'un foule de beaux prix lorsque j'ai participé à l'événement de yoga sur les Plaines d'Abraham? Effectivement, il était grand temps que je prenne possession de mon cadeau!

Le plus beau dans toute cette histoire, c'est qu'il me reste encore 8$ sur ma carte-cadeau et je compte bien aller déguster un thé dans le lounge de la boutique, car oui, il est possible de prendre place dans la boutique, de boire et de manger et de relaxer.

Voici la liste des thés que j'ai choisis. Pour toutes les sortes, j'ai pris une quantité de 50 grammes, ce qui équivaut à environ une quinzaine de portions.

• Rooibos aux bleuets
• Noir amandes (thé noir, amandes et cannelle)
• Sweet santé (Rooibos, chocolat Arnold, noix de coco)
• Jardin d'Eden (évidemment, ceux qui me connaissent savent pourquoi j'ai choisi ce thé : thé noir, papaye, abricot, pêche)
• Tornade exotique (ananas, abricot, pêche, papaye, canneberge, hibiscus, mangue, fruit de la passion)
• Choco-chaï
• Fruits en folie (pêches, pommes, zeste d'orange et de citron, hibiscus, boutons de rose)
• Ice wine (thé noir, grappes de raisins gelées, thé blanc, vin de glace de l'Ontario)
• Masala chaï gingembre (Darjeeling second flush, mokalbari assam, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre, poivre noir)
• Castleton (dattes et cacao)
• Pina Colada (rooibos, ananas, noix de coco, mangue, papaye)
• Zhen Shan

Aimez-vous le thé? Une saveur particulière dont vous ne pourriez vous passer?

Pour moi, le thé est synonyme de confort à l'automne, tout comme peuvent l'être les plats de citrouille et de courges de toutes sortes.

La nouvelle recette de pain suivante est parfaitement adaptée à la température plus fraîche qui arrive lentement et permet de prévenir les vilains rhumes par le zeste d'orange qu'il contient.

Qui plus est, pour confectionner ce pain, vous n'aurez besoin que d'un seul bol! Oui, oui, vous n'aurez qu'à laver un bol, n'est-ce pas fantastique? C'était l'argument ultime pour vous convaincre de le cuisiner sur-le-champ.

Pain à la citrouille au zeste d'orange

Rendement : 12 tranches

Inspiration : Inquiring Chef

Ingrédients

• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1 tasse de purée de citrouille
• 2 oeufs
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1/4 tasse de cassonade
• Le zeste d'une orange
• 2 tasses de farine de blé entier
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/4 c. à thé de cannelle
• 1/8 c. à thé de muscade
• 90 grammes de morceaux de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F et graisser un moule à pain.
2. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de cidre, la purée de citrouille, les oeufs, l'huile, la cassonade et le zeste.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
4. Transférer la préparation dans le moule à pain et cuire environ 50 minutes. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.

Je suis une grande amatrice de la famille des cucurbitacées, je pourrais en manger toute l'année durant sans jamais me lasser. Les citrouilles, courges et potirons sont extrêmement versatiles et je trouve qu'il est très facile de les cuisiner de nombreuses façons. Justement, ce soir, j'ai cuisiné mes propres gnocchis avec la purée de citrouille qu'il me restait en m'inspirant de cette recette. 

Quelle est votre recette préférée pour cuisiner les courges?