Scones à la citrouille

Je pense être pas mal en retard avec ma recette à la citrouille... L'Halloween est bien loin derrière nous! C'est juste que je n'avais pas encore préparé ma citrouille. C'est ce que j'ai fait cet après-midi. J'ai fait grillé les graines avec de la cannelle et j'ai réduit en purée la chair.

Je ne savais pas ce que je voulais faire de la chair. Une chose est sûre, je n'avais pas envie de cuisiner une tarte. Des muffins? Mouin. Un pain? Non, pas encore. Ah, des scones? Tiens, oui, j'adore les scones à la citrouille (avec des pépites de chocolat!)

 

Pour la recette, je me suis inspirée de celle de Tina, de Carrots' n' Cake. 

Scones à la citrouille et au chocolat

Rendement : 8 scones

Ingrédients

• 1 1/2 de farine de blé entier
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 2 c. à table de Earth Balance fondu
• 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1/3 de tasse de yogourt grec à l'orange et à la mangue
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir à 70% de cacao

Préparation

1. Mélanger dans un grand bol la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. 
2. Ajouter le beurre, le yogourt et la purée de citrouille et mélanger.
3. Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger.
4. Placer la pâte dans un moule rond préalablement graissé et cuire au four à 425°F pendant 20 minutes.
5. Laisser refroidir, puis couper en huit scones.

Ce matin, comme je n'ai pas reçu d'appel pour la suppléance, j'ai enfilé mes vêtements de sport et mes runnings pour me rendre au gym. Ça faisait plus d'une semaine que je n'étais pas allée m'entrainer en salle... oupsie. Au moins, je suis allée à tous mes cours de Taekwondo la semaine dernière et deux d'entre eux étaient très intenses. 

Ce matin, j'ai dû changer ma routine un peu, car la salle de gym a accueilli un nouveau tapis roulant... qui n'était pas encore installé. Et il n'y en a qu'un seul. Je me suis donc rabattue sur le vélo stationnaire au lieu de la course.

• Étirements du corps
• Redressements assis : 100
• Planche : 2 minutes
• Ballon (fessiers) : 3 séries de 15 répétitions
• Ballon (abdominaux) : 3 séries de 15 répétitions
• Vélo stationnaire : 15 minutes, programme 3, niveau 3.
• Dorsaux (traction vers le bas) : 4 séries de 15 répétitions de 15 lbs
• Épaules : 3 séries de 10 répétitions de 5 lbs
• Pectoraux (rotation interne) : 3 séries de 15 répétitions de 5 lbs
• Dorsaux (canotage) : 3 séries de 15 répétitions de 20 lbs
• Ischios-jambiers : 3 séries de 15 répétitions de 15 lbs
• Quelques minutes de souplesse.

Un technicien installait le nouveau tapis roulant pendant que je m'entrainais et j'ai hâte de l'essayer. Il a l'air super technologique! By the way, j'ai été traumatisée pendant l'installation dudit tapis, car j'ai vu la craque de fesses du gars qui l'installait, tsé comme un plombier...

Pour déjeuner, j'ai sorti ma dernière crêpe américaine du congélateur. Sur le dessus, j'ai ajouté du beurre de noix de coco et des framboises. En accompagnement, j'ai mangé du yogourt grec à l'orange et à la mangue et des morceaux d'ananas.

J'ai bu un thé blanc chaï. 

 

Ce samedi, je reçois des amis chez moi pour un souper de Noël. Chacun apporte un plat de style entrée, mais je ne sais pas encore quoi cuisiner. Il est certain que je ferai un gâteau aux carottes pour dessert et que j'offrirai des dattes farcies au parmesan et au basilic en guise d'amuse-gueule, mais je n'ai aucune idée du plat à cuisiner en tant que tel. Ce matin, j'ai feuilleté mes livres de recettes, j'ai retenu quelques recettes, mais rien ne me tentait vraiment. Je n'ai eu aucun coup de foudre.

Voici tout de même les recettes que j'ai retenues, peut-être pourrez-vous m'aider à choisir : 

• Carrés grecs
• Lentilles moussaka
• Bruschetta à la tombée de courgettes deux couleurs et aux olives Kalamata
• Tarte flambée

Ce dernier plat, soit la tarte flambée, me rappelle tant de souvenirs lors de mon séjour de 5 mois en Europe! J'ai visité l'Alsace pendant 3 jours; je suis allée à Strasbourg et à Colmar.

À Strasbourg, mes amis et moi avons mangé dans un pub authentique, Au Brasseur, et nous y avons mangé d'excellentes flammekueches, de vraies tartes flambées. (En passant, dans ce temps, je n'étais pas végétarienne, alors les tartes étaient garnies, entre autres, de lardons.)

Nous avons même dégusté des tartes flambées sucrées.

Ah! tout était tellement bon!

Nous avions eu une belle soirée; nous étions beaucoup de Québécois, mais avec nous, il y avait une Espagnole et une Allemande. Nous avons eu tant de plaisir!

J'ai tellement hâte de repartir en voyage. Mais pour l'instant, mon argent sert à payer mon hypothèque et mes dépenses du moment. 

J'aimerais visiter la Grèce, la Croatie et la Californie. La Chine, aussi. 

Quelle serait votre prochaine destination voyage?

Quelles destinations avez-vous préférées?

Personnellement, j'ai adoré l'Italie. C'est juste trop beau. J'ai trippé aussi en Espagne. Et j'adore Paris. 

Si je pense à plus petite échelle, j'aime beaucoup aller dans le Maine. Chaque été, depuis ma naissance, je vais dans le Maine avec mes parents et mon frangin. On profite de la plage pour quelques jours et des villes portuaires (Ogunquit, Kennebunk Port et Perkins Cove). Les fruits de mer là-bas sont délicieux et frais!

Sur ce, je vous souhaite une excellente soirée.