Je suis maintenant trop vieille pour...

J'ai l'impression, seulement à l'âge de 24 ans (et demi!), d'être trop vieille pour sortir dans certains bars.

Hier soir, je suis sortie avec des amis dans une discothèque près de chez moi. Cette proximité implique aussi que le bar est situé près d'une école secondaire, donc les risques de rencontrer des élèves (ou d'anciens élèves) sont fort élevés.

L'année dernière, j'ai enseigné à ladite école en cinquième secondaire. Cette année, mes anciens élèves sont maintenant au cégep et portent fraîchement leurs dix-huit printemps. Les chances risques d'en croiser sont donc relativement accrus.

À défaut de zieuter les jolis garçons, mes yeux parcouraient avidement le bar à la recherche d'élèves ou d'anciens élèves. Heureusement, je n'en ai pas rencontré un seul. Cela m'est arrivé, l'été dernier, d'entendre un «Hein c'est la prof de français!» Ouin. C'était malaisant. Au moins, je n'ai jamais l'air d'une dépravée finie dans les bars, ni de ne plus me souvenir mon prénom. 

Hier soir, je me suis particulièrement sentie vieille pour quelques raisons, principalement vestimentaires...

• J'ai croisé une panoplie de filles qui avaient oublié d'enfiler leur paire de pantalons. Une camisole n'est pas une robe!
  
• J'ai pu admirer un spectacle gratuit de jonglerie. Tsé les filles qui essaient de retenir leurs seins qui volent dans tous les sens, particulièrement en-dehors de leur gilet. 

J'ai déjà eu 18 ans moi aussi, c'est bien vrai, mais jamais, au grand jamais, je n'ai eu l'air de ce que je vois aujourd'hui dans les bars. Je n'affirme pas que ce n'était pas pareil dans mon temps, c'est seulement que je ne m'associe pas à ce style(?), ce mode de vie.

Je me suis toujours habillée pour couvrir les parties de mon corps qui doivent être cachées. 

Et j'ai toujours agi de façon intelligente. 

Je pense que j'ai maintenant un penchant pour les pubs, où l'on peut s'entendre parler.

Sur une note positive, voici maintenant une recette qui plaira aux gens de tous âges!

J'avais de la farine de maïs dans mon garde-manger depuis belle lurette et avant qu'elle ne soit envahie par les bibites, j'ai décidé de l'utiliser à bon escient. 

Oui, j'ai encore cuisiné des crêpes pour déjeuner. Mais elles sont siiii bonnes! Elles goûtent comme au restaurant.

Je me suis inspirée de la recette Cornbread Pancakes du blogue Cooking Classy.

L'auteure propose une recette sans gluten, mais comme je n'avais pas de farine de riz, je l'ai substituée par de la farine de blé entier. 

Crêpes à la farine de maïs

Rendement : 9-10 crêpes

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de lait
• 3/4 tasse de farine de maïs
• 1/4 tasse de farine de blé entier
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/8 tasse de sucre 
• 1 œuf
• 1 1/2 c. à soupe d'huile de canola
• 1 1/2 c. à soupe de compote de pommes non sucrée

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine de maïs et le lait.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans le mélange de farine de maïs, ajouter le sucre, l’œuf, l'huile de canola et la compote de pommes. Y ajouter le mélange sec et mélanger.
4. Dans une poêlon, faire fondre un morceau de beurre (Earth Balance) et verser une petite louche de la préparation.
5. Tourner la crêpe lorsque des bulles se forment à la surface et cuire un petit peu l'autre côté.

J'ai servi mes crêpes avec du yogourt grec, des bleuets et des cerises de terre.

J'ai presque versé une larme quand j'ai savouré ma dernière bouchée. J'ai essayé de faire durer le plaisir le plus longtemps possible, mais c'est difficile quand un plat est savoureux.

Je vous le redis, ces crêpes goutaient celles que l'on retrouve au restaurant. Je vous suggère fortement de les essayer et de m'en redonner des nouvelles, évidemment!

Bonne fin de journée, j'espère que vous profitez bien de votre fin de semaine!